武博節(jié)日藝術(shù)課堂：咬春正當(dāng)時(shí) 最憶是青團(tuán) |
| 時(shí)間：2023-04-06 20:27:39 來(lái)源：生活連線 作者：陽(yáng)湖網(wǎng) |
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如果說(shuō)有一種味道屬于春天，那可能就是青團(tuán)之味吧。長(zhǎng)久以來(lái)，江南地區(qū)也一直保留寒食清明品青團(tuán)的傳統(tǒng)。這不，武博節(jié)日藝術(shù)課堂就教小朋友們做起了青團(tuán)。
古時(shí)，青團(tuán)主要用作清明的祭祀貢品。后來(lái)，吃青團(tuán)成為一種風(fēng)俗習(xí)慣，近些年更是成為既網(wǎng)紅又擁有深厚歷史的經(jīng)典美食。清明，既是節(jié)氣，又是節(jié)日，武進(jìn)博物館節(jié)氣課堂和節(jié)日課堂各具特色，一個(gè)放飛紙鳶，一個(gè)則賞味春天。
面點(diǎn)師：虎口托起青團(tuán)面團(tuán)，這個(gè)手按餡。
詩(shī)人袁枚在《隨園食單》中有這樣一段描寫：“搗青草為汁，和粉做團(tuán)，色如碧玉?！卑葜谱鞯拿嫫び斜逃癜愕纳珴?，聞起來(lái)清香撲鼻，再放上自己鐘愛(ài)的餡料，制作的過(guò)程便是一種享受。
小朋友：皮很香，有艾葉的香。我覺(jué)得我們可以做生活的有心人，有生活的情趣。
清明節(jié)吃青團(tuán)一來(lái)為了紀(jì)念先人，表達(dá)思念，二來(lái)也是咬春的一種方式，意味著新的愿景和新的生活。兩個(gè)小時(shí)的傳統(tǒng)體驗(yàn)，小朋友們收獲了一盒手作青團(tuán)，將思念和希望都揉進(jìn)這油綠如玉、糯韌清香的青團(tuán)里。
生活需要儀式感，跟著節(jié)氣過(guò)日子，一起賞味春天，養(yǎng)在春日。
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