天冷饞火鍋 當(dāng)心吃出“火鍋病” |
| 時(shí)間：2022-12-21 19:26:53 來(lái)源：武進(jìn)新聞 作者：陽(yáng)湖網(wǎng) |
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寒冬里吃上一頓熱氣騰騰的火鍋，暖身又暖胃，但吃火鍋也暗藏危機(jī)，如果食用不當(dāng)就會(huì)引發(fā)“火鍋病”，一起來(lái)聽聽醫(yī)生怎么說(shuō)。
近日，各大醫(yī)院消化內(nèi)科門診患者明顯增加，不少患者都是在大吃大喝后誘發(fā)了“火鍋病”。
常州二院腸胃病中心副主任醫(yī)師
饒君：一涮之后就馬上吃了，這種沒有完全煮熟的食物，上面會(huì)殘留細(xì)菌，得胃腸炎。食管最大的承受溫度是50度到60度，超過(guò)這個(gè)溫度，直接會(huì)對(duì)口腔、食管、胃粘膜產(chǎn)生物理性高溫灼傷。暴飲暴食和油膩飲食是最容易誘發(fā)急性膽囊炎和急性胰腺炎。
看來(lái)吃火鍋如果食材搭配不當(dāng)或進(jìn)食方式不對(duì)，極有可能誘發(fā)多種疾病，此外醫(yī)生提醒，患有痔瘡、痛風(fēng)、心腦血管疾病的市民，吃油膩的火鍋會(huì)加重病情。那我們?cè)撊绾螠p少“火鍋病”的發(fā)生呢？
常州二院腸胃病中心副主任醫(yī)師
饒君：火鍋底料盡量選擇清淡的，我們一般建議先吃一點(diǎn)含淀粉類的食物，有一定的飽腹感，減少食物的攝入量，先吃一點(diǎn)主食之后也是起到保護(hù)食管、胃粘膜的作用，后面你吃點(diǎn)辣的，對(duì)胃粘膜刺激會(huì)相對(duì)小一點(diǎn)。
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