南都社區(qū)：餐飲企業(yè)專項(xiàng)檢查保障居民舌尖安全

時(shí)間：2023-07-12 20:19:19 來源：生活連線作者：陽湖網(wǎng)

入夏后，食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患攀升，為防范安全事故發(fā)生，近期，湖塘鎮(zhèn)南都社區(qū)認(rèn)真落實(shí)區(qū)鎮(zhèn)兩級(jí)文件要求，履行食品安全監(jiān)管責(zé)任，對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲企業(yè)展開了夏季專項(xiàng)檢查，切實(shí)保障轄區(qū)居民飲食安全。來看現(xiàn)場。
（網(wǎng)格員檢查現(xiàn)場）夏天了，蚊蟲比較多，我看你這邊都還好，防蠅防蟲，要保證食材新鮮，這個(gè)油每天都換的吧，那肯定的。
在新城南都商業(yè)街一餐飲店，網(wǎng)格員正對(duì)其進(jìn)行食品存儲(chǔ)方式、食物采購來源、加工環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具消毒、從業(yè)人員健康管理等重要風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行仔細(xì)檢查。同時(shí)結(jié)合日常檢查，按照相關(guān)資料，積極宣傳夏季食品安全知識(shí)，要求餐飲單位食材加工做到生熟分開、燒熟煮透，切勿過量制售存儲(chǔ)。引導(dǎo)食品經(jīng)營者增強(qiáng)自律、誠信意識(shí)，增強(qiáng)公眾的自我防范能力。
現(xiàn)場：你這個(gè)就做得很好不沾手，說明凈化器起到效果了，包括這個(gè)地方滴油，你要把它擦掉。
餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人張齊來：我們菜買的比較少，每天保持新鮮度，基本上就是保鮮膜封好，保持冰箱一直工作，就是給客人一種比較好的感覺，吃的放心一點(diǎn)。
南都社區(qū)網(wǎng)格員王歡：我們社區(qū)組織網(wǎng)格員定期對(duì)這些店進(jìn)行日常的巡檢，主要關(guān)心的是食品安全、燃?xì)獍踩约碍h(huán)保和愛國衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)。發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)通知店主進(jìn)行整改，如果發(fā)現(xiàn)存在重大安全隱患，我們將直接上報(bào)湖塘鎮(zhèn)專班進(jìn)行處置。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，南都社區(qū)轄區(qū)范圍內(nèi)共有餐飲服務(wù)企業(yè)30家，其中16家使用燃?xì)庖夯瘹?，所以在檢查過程中，網(wǎng)格員也著重對(duì)經(jīng)營戶是否安裝可燃?xì)怏w檢測報(bào)警裝置，是否定期檢測和是否做好經(jīng)常性維護(hù)保養(yǎng)等方面進(jìn)行隱患排查，督促經(jīng)營業(yè)戶切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。
餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人黃明：就平時(shí)自己注意不到的地方，社區(qū)這樣來檢查，安全隱患或者食品安全各方面提醒我們一下，對(duì)我們有好處的。
南都社區(qū)網(wǎng)格員王歡：我們網(wǎng)格員在現(xiàn)場都會(huì)督促老板及時(shí)整改，整改完畢之后，我們簽字確定。最終是希望各位經(jīng)營業(yè)主能夠提高自身的經(jīng)營水平，給居民一個(gè)良好的用餐環(huán)境，保障居民舌尖上的安全。
安全無小事，接下來，南都社區(qū)將對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)開展“回頭看”，確保問題整改到位，也希望經(jīng)營單位各屢其責(zé)，護(hù)航市民夏季飲食安全。

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