春節(jié)我在崗 廚師：舍小家為大家 用美食添年味 |
| 時(shí)間：2023-01-26 20:23:43 來(lái)源：生活連線 作者：陽(yáng)湖網(wǎng) |
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有一種年味叫堅(jiān)守，春節(jié)期間，當(dāng)您和家人團(tuán)圓享受可口菜肴的時(shí)候，有那么一群廚師，懷著對(duì)家人的愧疚，堅(jiān)守在崗位上，用美食增添一份年味。
上午九點(diǎn)，記者來(lái)到金東方社區(qū)御膳坊，這里的廚師有的制作點(diǎn)心，有的燒制菜肴，忙得熱火朝天。44歲的廚師長(zhǎng)徐建雖然是本地人，但自從七年前來(lái)到金東方社區(qū)工作，逢年過(guò)節(jié)是最忙的時(shí)候，所以從未跟家人一起吃過(guò)團(tuán)圓飯。
廚師長(zhǎng)
徐健：
一直在一線，過(guò)年過(guò)節(jié)最忙的時(shí)候，對(duì)家里人可能比較虧欠的，包括父母，自己的妻子，孩子，然后在休息的時(shí)候再回去給他們做一頓好吃的
徐健說(shuō)，這個(gè)春節(jié)不僅要為社區(qū)的老人們送上美味的菜肴，還要送上濃濃的年味。
廚師長(zhǎng)
徐健：
今年過(guò)年我們選用了A套餐和B套餐，里面有魚(yú)有鹽水鴨，有蝦還有牛肉，這個(gè)統(tǒng)計(jì)下來(lái)估計(jì)要靠近300份，……從一大早早晨7:00左右，我們還要提前上班，一直要忙到晚上六七點(diǎn)鐘
同樣堅(jiān)守崗位的還有領(lǐng)班隋愛(ài)萍，今年36歲，山東人，已經(jīng)9年沒(méi)有回老家過(guò)年了。據(jù)了解，在金東方社區(qū)，春節(jié)共有100多名廚師在崗，大伙分工合作，各司其職。
領(lǐng)班
隋愛(ài)萍：
每年過(guò)節(jié)有醫(yī)院的醫(yī)護(hù)人員、工作人員在這里吃飯，所以我們也是不能回家，打菜，負(fù)責(zé)前廳的環(huán)境整潔，還有管理員工的日常工作，排班什么的
御膳坊餐飲部經(jīng)理
王輝：我們的員工的話也是舍小家為大家，也是全心全意做好我們的服務(wù)，堅(jiān)持我們金東方的一個(gè)理念，全心全意做好住院患者的服務(wù)，服務(wù)好每一位老人
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