寒潮點(diǎn)燃“暖經(jīng)濟(jì)” 火鍋食材熱銷 |
| 時(shí)間：2022-12-07 21:14:18 來源：生活連線 作者：陽湖網(wǎng) |
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進(jìn)入大雪節(jié)氣，“寒冷”將是天氣的主旋律，約上三五好友圍坐在一起吃個(gè)熱騰騰的火鍋成為了不少市民的選擇。這不，除了火鍋店生意興旺，火鍋食材也成了熱銷品。
市民
買點(diǎn)丸子，買點(diǎn)羊肉煮煮。
市民
肥牛、生菜、土豆、金針菇。
現(xiàn)在人都追求食材的新鮮度，不少市民喜歡到農(nóng)貿(mào)市場采購，比如常州人愛吃的魚丸、肉丸等食品，近期隨著火鍋食材的熱銷，也開始走俏起來。
湖塘消費(fèi)品綜合市場攤主
天一冷么，全吃火鍋。銷量上漲最起碼三分之一，魚丸燒個(gè)三鮮湯，熱熱的。
此外，鮮活的河鮮、海鮮也是不少市民火鍋餐桌上的心頭好。記者從水產(chǎn)區(qū)了解到，當(dāng)前市場中等個(gè)頭的河蝦每斤100元，昂公每斤20元，價(jià)格均與往年持平，并未受到寒潮影響。
湖塘消費(fèi)品綜合市場水產(chǎn)攤主
一般買河蝦也有，基圍蝦也有，有的人買昂公，還有的人買黑魚片燙燙，做火鍋的。
當(dāng)然，各式各樣的火鍋食材專營店，不僅食材品類豐富，其一站式的選購服務(wù)以及食材免洗的方便，加上可以外賣上門，備受時(shí)下年輕人的歡迎。特別是丸類、肉類、蝦滑等涮品最為暢銷，火鍋底料和蘸料等“基礎(chǔ)款”銷量也都不錯(cuò)。進(jìn)入年底，天氣轉(zhuǎn)冷，節(jié)日漸多，是火鍋的傳統(tǒng)旺季，店家更是備足了貨品。
湖塘某鍋圈食匯店老板
銷量增加了50%，客單價(jià)100元左右，肥牛、毛肚這些買的多的。
在這也提醒大伙，體質(zhì)虛弱或患有慢性胃病、消化道潰瘍等的市民應(yīng)少吃重口味的火鍋；此外，一定不可貪圖鮮嫩，吃不熟的食物，這樣會導(dǎo)致消化不良，腸胃不適等問題。
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