餐桌文明 武進(jìn)在行動 機(jī)關(guān)食堂做表率 拒絕舌尖上的浪費 |
| 時間：2022-11-21 16:03:55 來源：生活連線 作者：陽湖網(wǎng) |
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“一粥一飯，當(dāng)思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。”一直以來，我區(qū)倡樹厲行節(jié)約意識、踐行文明餐桌理念，杜絕“舌尖上的浪費”。為營造“浪費可恥、節(jié)約為榮”的良好氛圍，我區(qū)機(jī)關(guān)食堂積極推行“光盤行動”，通過餐前提醒、餐后監(jiān)督，讓厲行節(jié)約成為用餐人的習(xí)慣。
中午11點，區(qū)行政中心機(jī)關(guān)食堂正式開餐，各種菜肴色香味俱全，這里每天要為近千人供餐。每份菜都提前打在一個個小的菜碟里，而米飯則有多種分量選擇，大家按需拿取，既方便電子結(jié)算，又避免了浪費。記者注意到，大家用餐后，基本都做到了光盤。
就餐人員：現(xiàn)在食堂里面供應(yīng)的都是小份的，蠻適合我們的，我們按需取，每次都能吃光。
行政中心機(jī)關(guān)食堂還利用電子顯示屏、海報等方式，廣泛宣傳“節(jié)約為榮、浪費可恥”的理念，餐廳墻上、餐桌上隨處可見倡導(dǎo)節(jié)約糧食的文明宣傳標(biāo)語。吃飯間，穿著紅馬甲的“光盤行動督導(dǎo)員”還會來回巡查。
就餐人員：一般就是兩三個菜，然后吃點飯吃點點心都可以，我們民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，應(yīng)該大力倡導(dǎo)。
據(jù)了解，區(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)管理中心加強(qiáng)了餐飲生產(chǎn)、加工、服務(wù)的全過程管理，每一環(huán)節(jié)都實行定崗定責(zé)。食堂內(nèi)的食材規(guī)范分類入庫、出庫、清庫，并盡量根據(jù)天氣和時令預(yù)估機(jī)關(guān)干部職工的出勤情況，掌握飯菜的供應(yīng)量。
區(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)管理中心餐飲會務(wù)管理科副科長
張鑌：我們廚師會根據(jù)實際情況，就餐人數(shù)的多少來燒，高峰期，如果看見人數(shù)多，菜不夠，我們馬上再開始制作，現(xiàn)在每天剩余的殘余垃圾不多，最多就是些湯湯水水。
菜品增加了，口味也更精細(xì)可口了，食材卻節(jié)約了。區(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)管理中心一直把行政中心機(jī)關(guān)食堂的節(jié)約作為重點工作之一，向全體機(jī)關(guān)干部職工發(fā)出“文明餐桌從我做起”倡儀書，使厲行節(jié)約、反對浪費在潛移默化中成為大家的自覺行動。
區(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)管理中心餐飲會務(wù)管理科副科長
張鑌：從吃不完倒一點，到能吃多少買多少，甚至吃不下打包帶走，提倡節(jié)約的氛圍里大家都已經(jīng)養(yǎng)成習(xí)慣。
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