除了品種豐富的水果，秋冬季節(jié)，來一碗香氣撲鼻的羊肉面，暖胃又暖身，是不少吃貨的最愛。那么今年羊肉市場行情又是如何呢？

 進(jìn)入霜降時節(jié)，夜幕降臨，中心城區(qū)大街小巷的羊肉館開始熱鬧起來，盡管今年氣溫要比往年高一些，但前來喝羊湯、品嘗羊肉火鍋的顧客絡(luò)繹不絕。
 
市民2：天氣冷了嘛，喝羊湯人的身體會比較暖和一點(diǎn)。而且羊肉屬于大補(bǔ)的東西，而且怎么說呢，就是喝的時候胃是比較舒服。
市民1：我們每年冬天好這一口，喝碗羊湯 吃頓羊肉火鍋
 秋冬季是羊肉消費(fèi)旺季，為占據(jù)時令餐飲市場，商家在羊肉的做法和品質(zhì)上也在不斷變化和提高。選羊十分講究，羊不可太老，過柴；也不可太嫩，入味需要時間，太嫩的羊肉容易軟爛。一般是八到十個月左右的公羊，加入自制調(diào)料，細(xì)火慢燉和燜煨，煮上兩小時再燜上一小時，最大限度地保留羊肉的原汁原味。
 羊肉館負(fù)責(zé)人  戴恩鐵：
早上的話我們有羊肉面，羊肉粉絲，中午跟晚上的話羊身上 全羊宴基本上都有  燴羊肉羊排，做羊雜都有。
羊肉館負(fù)責(zé)人   薛瑞：來我們店里吃羊肉火鍋，羊雜火鍋，羊肉湯，羊肉面的也有很多，吃了可以暖胃暖身。
 據(jù)商家介紹，今年羊肉的批發(fā)價(jià)要比往年貴一些，山羊每斤35元，綿羊每斤30元，基于成本增加，所以今年熟羊肉的價(jià)格也有所上漲。
 羊肉館負(fù)責(zé)人  戴恩鐵：
今年羊肉比去年應(yīng)該要貴一點(diǎn)，去年賣的還是110元一斤，今年賣的是120元一斤。
 羊肉是秋冬進(jìn)補(bǔ)的佳肴，但需要提醒的是，羊肉中嘌呤含量很高，所以痛風(fēng)患者不建議食用。