【口播】
在重陽節(jié),除了登高、賞菊、插茱萸,吃重陽糕也是傳統(tǒng)習俗。隨著節(jié)日的臨近,一些老字號的糕團點心店,重陽糕的銷量也是“節(jié)節(jié)攀升”。
【配音】
下午四點,老杜糕團店門庭若市。老板杜明元剛運來重陽糕,就被市民團團圍住。新鮮出爐的重陽糕,誰都想第一時間買到手,購買者中,有的是慕名前來買一塊嘗鮮;有的是買來送給家中老人,表表心意。 【配音】市民 楊雙文
重陽糕的味道和小時候還是差不多的,到過節(jié)的時候就會來買兩塊。 【配音】
老杜糕團店售賣的重陽糕分為大小兩種,小的有原味、紫薯、黑米、南瓜四種口味,內(nèi)包豆沙餡,價格在18至20元不等;大的則為實心無餡,每斤10元。杜明元介紹,近期重陽糕需求量逐漸升溫,每天都能賣出近千份,估計周末銷量還要上升。
【同期】老杜糕團店老板 杜明元
現(xiàn)在開始,銷量慢慢多了起來,重陽節(jié)那幾天銷量肯定比現(xiàn)在好,像往年(重陽節(jié)),這里人都排隊排很長。 【武進新聞】每天制作2000塊 重陽糕師傅趕制忙
金迪 錢壘
【配音】
重陽糕熱銷,糕團店也進入了“馬力全開”模式。還沒踏進糕點生產(chǎn)間大門,一股濃濃的糯米香就撲鼻而來。原料加工處,師傅們嫻熟地在小蒸籠里鋪上一層吸油紙,蓋上一層糯米粉,澆上熱氣騰騰紅豆沙,再蓋上糯米粉,碼上果料,做好半成品;放進蒸籠,等待半小時,熱氣騰騰的重陽糕就出爐了。
傳統(tǒng)的制糕技藝,加上獨到的選材和口味搭配,手工自制重陽糕受到了市民的歡迎。現(xiàn)在,老杜糕團店每天要制作近2000塊。
【同期】老杜糕團店老板 杜明元
還是根據(jù)傳下來的傳統(tǒng)方式做。(師傅們)工作時間蠻長的,要從凌晨兩點做到晚上七點多鐘。
【配音】
隨著健康之風興起,重陽糕在口味上也有所調(diào)整,減少了糖的放入,受到了不少年輕人的歡迎。
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