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湟里鎮(zhèn)：宰牛場提標改造?守護舌尖安全
時間：2020-09-24 19:18:08  來源：武進新聞  作者：陽湖網(wǎng)
“湟里牛肉”是常武地區(qū)著名的特色農(nóng)家菜，近日，全市唯一一家宰牛場在湟里鎮(zhèn)完成提標改造，通過新建半自動化屠宰生產(chǎn)線，守護市民“舌尖上的安全”。
走進常州市祥之瑞牛羊食品有限公司的車間，嶄新的機器構成了一條壯觀的半自動化生產(chǎn)線。作為全市唯一一家生牛屠宰廠，市、區(qū)、鎮(zhèn)、企四級聯(lián)動推進，企業(yè)先后投入300余萬元，購置翻板機、扒皮機、衛(wèi)檢線等自動化設備，并同步將5000余平方米的廠區(qū)劃分為檢疫區(qū)、待宰區(qū)等四個區(qū)域，大大提高了宰殺效率。
常州市祥之瑞牛羊食品有限公司董事長 于國祥：以前宰牛，宰一頭牛都要四五個人，現(xiàn)在我們?nèi)珡S宰100多條牛也只要四五個人，這條生產(chǎn)線，8小時能宰150條牛。
為了保證出廠肉品質(zhì)量，投用后，湟里鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站還將根據(jù)相關規(guī)定，安排官方獸醫(yī)師進駐，全面把關檢疫工作。
湟里鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站站長 劉春南：每天殺牛的時候，我們會提前來把關，一個是對肉品進行檢疫，還有一個對瘦肉精的檢疫，合格的時候把證明掛上去，掛上去之后，我們出具檢疫證明。

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