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湟里鎮(zhèn):宰牛場提標改造?守護舌尖安全

時間:2020-09-24 19:18:08  來源:武進新聞  作者:陽湖網(wǎng)
“湟里牛肉”是常武地區(qū)著名的特色農(nóng)家菜,近日,全市唯一一家宰牛場在湟里鎮(zhèn)完成提標改造,通過新建半自動化屠宰生產(chǎn)線,守護市民“舌尖上的安全”。
走進常州市祥之瑞牛羊食品有限公司的車間,嶄新的機器構成了一條壯觀的半自動化生產(chǎn)線。作為全市唯一一家生牛屠宰廠,市、區(qū)、鎮(zhèn)、企四級聯(lián)動推進,企業(yè)先后投入300余萬元,購置翻板機、扒皮機、衛(wèi)檢線等自動化設備,并同步將5000余平方米的廠區(qū)劃分為檢疫區(qū)、待宰區(qū)等四個區(qū)域,大大提高了宰殺效率。
常州市祥之瑞牛羊食品有限公司董事長 于國祥:以前宰牛,宰一頭牛都要四五個人,現(xiàn)在我們?nèi)珡S宰100多條牛也只要四五個人,這條生產(chǎn)線,8小時能宰150條牛。
為了保證出廠肉品質(zhì)量,投用后,湟里鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站還將根據(jù)相關規(guī)定,安排官方獸醫(yī)師進駐,全面把關檢疫工作。
湟里鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站站長 劉春南:每天殺牛的時候,我們會提前來把關,一個是對肉品進行檢疫,還有一個對瘦肉精的檢疫,合格的時候把證明掛上去,掛上去之后,我們出具檢疫證明。

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