武進區(qū)市場監(jiān)管局全力保障高考食宿安全 |
時間:2020-07-03 20:32:27 來源:武進新聞 作者:陽湖網(wǎng) |
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武進區(qū)市場監(jiān)管局全力保障高考食宿安全 連日來,區(qū)市場監(jiān)管局也對高考考點、食宿點以及周邊食品經(jīng)營單位進行了監(jiān)督檢查和風(fēng)險排查,重點查看學(xué)校食堂及供餐單位的食品安全管理制度落實情況,確保高考期間食宿安全。上午九點半,區(qū)市場監(jiān)管局湖塘分局的檢查人員來到新苑賓館后廚操作間,對蔬菜加工區(qū)衛(wèi)生環(huán)境、倉庫調(diào)味料保質(zhì)期等情況進行了仔細檢查,叮囑工作人員在高考期間一定要提升思想認識,做好分類,記錄好食材的購進渠道、生產(chǎn)日期等信息。 區(qū)市場監(jiān)督管理局湖塘分局副分局長
陶春:人員資質(zhì)方面、設(shè)施設(shè)備,包括應(yīng)急預(yù)案、晨檢制度,這都是我們檢查的內(nèi)容,目前我們對它的食品安全方面,檢查結(jié)果是符合規(guī)定的,相對來說是比較放心的。 新苑賓館已連續(xù)20年作為高考食宿點,今年將承接280名師生的飲食和住宿服務(wù)??紤]到疫情特殊情況,賓館將在7月5號進行清場,并做好消毒消殺工作,7月6號師生要經(jīng)過體溫檢測、現(xiàn)場消毒后方可入住,全面保障考生食宿環(huán)境安全。 武進區(qū)新苑賓館有限公司董事長
陸英姿:他們是28桌用餐,我們就把這個大廳28桌的間距分開,菜品要求源頭采購要檢測、留樣,用餐過程中用公筷公勺,菜品要求燒熟燒透。 今年,全區(qū)提供餐飲服務(wù)的單位包括三家賓館和六所學(xué)校食堂,為了保障四千多名考生的餐飲安全,區(qū)市場監(jiān)管局前期專門成立高考期間食品安全保障工作小組,制定保障工作方案,采取考前評估、考中駐點及全程監(jiān)管的模式,從6月28號開始,對高考考點、食宿點及周邊的餐飲單位進行全面檢查,對發(fā)現(xiàn)可能存在的風(fēng)險隱患問題,及時督促整改。目前,首輪檢查已全部完成。 區(qū)市監(jiān)局食品安全監(jiān)督管理科副科長
沈媛:考試期間我們也會組織人員進駐到供餐服務(wù)點,進行全程的監(jiān)督管理,同時實現(xiàn)現(xiàn)場的食品安全檢測,來確保我們的原料和菜品制作過程的安全可靠。
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