《市監(jiān)之窗》為期三年 武進(jìn)推進(jìn)食品小作坊整治提優(yōu)工程 |
| 時(shí)間：2020-06-18 19:22:32 來(lái)源：武進(jìn)新聞 作者：陽(yáng)湖網(wǎng) |
|
小作坊是食品安全監(jiān)管領(lǐng)域的薄弱環(huán)節(jié)之一，按照省市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)要求，今年起，武進(jìn)將實(shí)施為期三年的食品小作坊整治提優(yōu)工程，加強(qiáng)隱患排查和區(qū)域風(fēng)險(xiǎn)整治，提升食品安全水平。
下午，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局嘉澤分局的檢查人員先后來(lái)到阿興鹵菜加工場(chǎng)和力源鹵菜加工場(chǎng)，對(duì)兩家企業(yè)的原材料進(jìn)貨渠道、湯料食品添加劑進(jìn)行詳細(xì)檢查，并叮囑負(fù)責(zé)人做好操作間、冷卻間的環(huán)境衛(wèi)生工作。阿興鹵菜加工場(chǎng)是一家生產(chǎn)鹵味食品的小作坊，2017年在區(qū)市監(jiān)局的指導(dǎo)下，對(duì)操作間進(jìn)行了全面整改，成為嘉澤鎮(zhèn)首家辦理食品小作坊登記證的企業(yè)，目前，阿興鴨頭已被列入“常州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名單。
嘉澤阿興鹵菜加工場(chǎng)負(fù)責(zé)人
潘達(dá)
沒(méi)有領(lǐng)這個(gè)食品小作坊登記證的時(shí)候，感覺(jué)就是不那么規(guī)范，經(jīng)過(guò)他們的指導(dǎo)以后，所有的調(diào)味料都必須要用東西蓋好，塑料（器皿）也不能存放熟的東西，要用不銹鋼的，這個(gè)上面還是有很大的區(qū)別。
此次食品小作坊整治提優(yōu)工程，重點(diǎn)圍繞具有地方傳統(tǒng)特色、生產(chǎn)條件較好的作坊進(jìn)行扶持，爭(zhēng)創(chuàng)名特優(yōu)小作坊示范點(diǎn)。截至目前，全區(qū)共有食品加工小作坊128家，今年計(jì)劃?rùn)z查155家次，嚴(yán)格實(shí)施日常監(jiān)督檢查“閉環(huán)管理”，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患及時(shí)整改。
區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局嘉澤分局監(jiān)管科科員
鄭松
下一步，我們將繼續(xù)加大小作坊食品的檢查和抽檢力度，做到整改一批、提升一批，對(duì)無(wú)證、無(wú)照、環(huán)境比較差的黑作坊將堅(jiān)決予以取締，涉嫌違法犯罪的將移送公安機(jī)關(guān)，為全面實(shí)施小作坊的食品負(fù)面清單打下良好的基礎(chǔ)。
|
|
|
|
