《市監(jiān)之窗》秋季校園食堂專項(xiàng)檢查 守護(hù)學(xué)生舌尖安全 |
| 時(shí)間：2019-09-16 20:10:15 來源：武進(jìn)新聞 作者：陽湖網(wǎng) |
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學(xué)生在校就餐的安全和健康，是社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)問題。日前，區(qū)市場監(jiān)管局湖塘分局開展秋季校園食堂及周邊食品安全專項(xiàng)檢查，規(guī)范校園及周邊的食品經(jīng)營行為，確保廣大師生飲食安全。
在常州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院蘇澳餐廳內(nèi)，檢查組人員正在對(duì)食堂衛(wèi)生環(huán)境、食品制作過程，原材料配料保存情況進(jìn)行檢查，對(duì)培訓(xùn)留樣、剩飯菜處理、消毒等臺(tái)賬記錄進(jìn)行抽查，并邀請(qǐng)第三方檢測機(jī)構(gòu)對(duì)部分食材進(jìn)行了抽樣，要求學(xué)校緊繃安全這根弦，確保食品安全。
區(qū)市場監(jiān)管局湖塘分局監(jiān)管二科科長
周克宇
有些細(xì)節(jié)臺(tái)賬記錄的情況，有可能他們確實(shí)做了（但不規(guī)范），但是員工素質(zhì)要有提升，發(fā)現(xiàn)問題在一周之內(nèi)他們把整改情況報(bào)給我們。
在前期升級(jí)改造的基礎(chǔ)上，常州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院去年引入陽光餐飲系統(tǒng)，讓學(xué)生能夠清楚看到后廚的操作衛(wèi)生狀況。硬件提升，管理也要跟上，對(duì)于此次發(fā)現(xiàn)的問題，校方也做出積極回應(yīng)。
常州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院后勤管理處處長
季華
我們后期要加大這方面管理，目的提高滿意度為學(xué)生服務(wù)，更好的提供食品安全保障。
此次專項(xiàng)檢查為期半個(gè)月，區(qū)市場監(jiān)管局湖塘分局將對(duì)轄區(qū)內(nèi)71所學(xué)校92個(gè)食堂以及校園周邊副食品店進(jìn)行抽查。對(duì)于問題多、管理差的單位，市場監(jiān)管部門將納入重點(diǎn)監(jiān)管、推進(jìn)問題整改。
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