民以食為天，食以米為先。素有魚米之鄉(xiāng)美稱的省級優(yōu)質米生產基地——前黃鎮(zhèn)，有著得天獨厚的地理優(yōu)勢，清冽的湖水、肥沃的土質滋養(yǎng)了前黃大米。前黃鎮(zhèn)區(qū)區(qū)102平方公里面積，扛起了全區(qū)三分之一的水稻產量，糧食生產水平在全省處于領先地位。一碗香噴噴的前黃大米背后，是多方的合力付出。今天的《新觀察》讓我們一起去了解前黃大米的好品質到底從何而來。
（一）農機化保障前黃大米提質

眼下正值“雙搶”大忙季節(jié)，在前黃李臣家庭農場的加工車間里，工作人員正在加工烘干稻谷，機器的轟鳴聲和著社員的吆喝聲，一派繁忙景象。負責人李臣告訴記者，以前晾曬稻谷要靠天，費時費力不說，大米品質還得不到保障?，F(xiàn)在都由農機烘干，稻谷干濕均勻、成色好。
前黃鎮(zhèn)李臣家庭農場負責人 李臣
以前80多畝地，從收稻子種，一般二十幾個人要接近一個月?，F(xiàn)在一天收30-40畝稻子只要五個人，就這么快，這個變遷上下（相差）好多，機械化逐步在更新，速度逐年再提高。

從10月份到現(xiàn)在，秋收工作已經(jīng)歷時一個多月，前黃鎮(zhèn)農技農機站副站長談春燕告訴記者今年水稻栽插基礎好，栽后溫光條件適宜，農戶們管理措施到位，水稻產量高。
前黃鎮(zhèn)農技農機站副站長 談春燕
到目前為止，我們前黃鎮(zhèn)收割有達到60%了，今年的產量，因為天氣比較好，品種也是選的優(yōu)質品種，產量比去年有了大大提升，我們現(xiàn)在預計下來全鎮(zhèn)產量大概有650公斤，高產的田能達到700公斤。

11月份也是稻米加工銷售旺季，同樣，在益農農機服務專業(yè)合作的加工廠內，工人們也是干的熱火朝天。一車車的稻米被運來加工，一條條生產線抓緊工作，一袋袋加工好的大米根據(jù)品種不同被裝進了各式包裝盒中，等待被發(fā)往各地市場。
益農農機服務專業(yè)合作會計 楊春虎
這個設備是從日本引進的，原來的設備加工出來的米口感沒這么好，現(xiàn)在這套設備，有色選功能，像有黃斑米，雜質這些都可以一次性去除，加工出來的米就保證口感，各方面質量就比較好了。

現(xiàn)在正是新米上市的時節(jié)，該合作社生產的“前黃”牌大米已經(jīng)通過“無公害農產品”認證，完全采用全自動化先進設備，脫殼之后的大米顆粒飽滿，晶瑩剔透，散發(fā)出淡淡的清香，煮熟之后飯粒油亮、香味濃郁，口感軟糯。
（二）科學種植技術育出最好吃的大米
如今機械化水平高了，農戶們也不再單一地追求產量，更加注重綠色環(huán)保。在前黃鎮(zhèn)聯(lián)慶村李臣家庭農場，500畝水稻喜獲豐收。稻田里，收割機在田間來回穿梭，一派豐收的勞作場景。負責人李臣正在指揮著稻谷聯(lián)合收割機在水稻田中穿梭作業(yè)，收割、脫粒、裝車，一氣呵成，不到十幾分鐘就把一塊稻田收割完畢。李臣告訴記者今年水稻長勢喜人，產出大米的品質也高，尤其是他嘗試稻鴨共作的30畝地，也是取得了意想不到的效果。
前黃鎮(zhèn)李臣家庭農場負責人 李臣
我們現(xiàn)在要提升前黃牌大米的質量，我們改進有有機肥，今年前黃也引進了稻鴨共作的模式，關鍵稻鴨工作的模式是少用化肥，少用農藥，把鴨子放在地里就是提高米質，也是提高前黃大米的品質。

為了來年能夠產出更優(yōu)質的大米，今年前黃鎮(zhèn)還提倡農戶輪作休耕，實行用地與養(yǎng)地相結合，試點面積達10464.2畝，涉及十一個村及合作組織共同實施。
前黃鎮(zhèn)農技農機站副站長 談春燕 
我們今年年有一個休耕輪作，采取種植紫云英一些綠色植物，改良土壤的性狀，對后面水稻種植（品質）也是有改良的。
（三）政府搭臺力推品牌大米
在江蘇農業(yè)界素有“揚州小麥武進稻”的美譽，也有“武進大米看前黃”的說法。為了打響前黃大米品牌，近年來，前黃鎮(zhèn)及時轉變角色，全力服務好農戶，大力推行專技服務，并通過電商平臺打響前黃農產品品牌。
每年，鎮(zhèn)農技農機站都會組織人員，深入到各村開展農業(yè)技術培訓，對新技術、新品種等開展試驗、示范，組織推廣。為進一步拓寬銷路，前黃鎮(zhèn)還將目光瞄向了網(wǎng)絡銷售。通過政府扶持，鼓勵一批有能力的合作社打造線上交易平臺，老百姓在家動動手指就可以享用到帶著稻香的前黃新米。目前，全鎮(zhèn)已有9家專門從事水稻種植的農機專業(yè)合作社，產、供、銷一條龍服務，并注冊了“前黃牌大米”品牌，經(jīng)過幾年的品牌推介、宣傳銷售，前黃大米的知名度得到了極大的提升，也取得了良好的銷售狀態(tài)。
前黃鎮(zhèn)農技農機站副站長 談春燕
這幾年，政府也是做了大量的宣傳、推廣，我們前一段時間做了一個前黃農產品推介活動，效果還是不錯的。未來的方向，推向全國各地。
下一步，前黃鎮(zhèn)將全力打響以水稻種植業(yè)為主的現(xiàn)代農業(yè)區(qū)品牌，通過樹立品牌化、精品化的生產理念，實現(xiàn)糧食提質增效、知名度擴大提升，做大做強前黃大米品牌。