“2018我最喜愛的武進家鄉(xiāng)菜”評選正在火熱進行中。經(jīng)過讀者推薦、餐館自薦、組委會審核，最終，常州太湖三白餐飲有限公司的膩蟹糊、清蒸白魚、脆皮銀魚，全聚德的手撕牛肉等32家餐館的77道菜入圍，角逐“武進家鄉(xiāng)菜”。
為了讓評選更加公正客觀，組委會還面向社會公開征集了5位對武進家鄉(xiāng)菜特別鐘愛、有獨到見解的“試吃達人”，參與后期的試吃、評分。最終的“武進家鄉(xiāng)菜”將采用專家評價、“試吃達人”試吃評價和網(wǎng)友體驗評價相結(jié)合的評分辦法產(chǎn)生，于12月上旬公布評選結(jié)果并舉行授牌儀式。
常州烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長 符學平：對于企業(yè)來講是一個提升，對于行業(yè)來講是一個發(fā)展，對于行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈來講是一個促進作用，地方的飲食文化都已經(jīng)充分地展現(xiàn)出來。