為中考保駕護(hù)航 全區(qū)中考考點(diǎn)食堂大檢查 |
| 時(shí)間：2018-06-16 20:15:32 來源：武進(jìn)新聞 作者：陽(yáng)湖網(wǎng) |
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為中考保駕護(hù)航
全區(qū)中考考點(diǎn)食堂大檢查
中考在即，學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作也是重中之重。近日，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)洛陽(yáng)初中等承擔(dān)中考考點(diǎn)任務(wù)的部分學(xué)校開展食品安全檢查。
在洛陽(yáng)初中，檢查人員仔細(xì)查看了近日菜單，嚴(yán)禁食堂在中考期間加工制作海鮮、冷葷涼菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品。
【同期聲】區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局洛陽(yáng)分局副分局長(zhǎng)
王崢：海鮮類的食品一定不能有，還有就是經(jīng)過肉類食品要煮熟煮透。
檢查組還對(duì)餐飲服務(wù)單位主體資質(zhì)、食品原料采購(gòu)查驗(yàn)、加工操作關(guān)鍵環(huán)節(jié)、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況以及食品添加劑、食品留樣管理等重點(diǎn)內(nèi)容開展全面檢查。
【同期聲】區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局洛陽(yáng)分局
副分局長(zhǎng)
王崢：檢查了原料倉(cāng)庫(kù)人員健康證的持證情況，還有操作間的衛(wèi)生狀況，包括操作的一個(gè)流程，以及最后的留樣記錄。應(yīng)該說進(jìn)行的一個(gè)全面的檢查登記情況還是比較良好的。在現(xiàn)場(chǎng)的衛(wèi)生狀況上指出一個(gè)比較細(xì)節(jié)的問題。包括蔬菜瀝水籃的一個(gè)及時(shí)更換。
今年中考我區(qū)共有23個(gè)考點(diǎn)，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局要求各個(gè)分局對(duì)所轄范圍內(nèi)考點(diǎn)的食堂以及小賣鋪進(jìn)行全面檢查，所有整改項(xiàng)目必須在6月15日之前全部完成
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