日前，武進(jìn)國(guó)家高新區(qū)北區(qū)舉辦“比拼廚藝 以賽促學(xué)”烹飪技能大賽，16位來自不同餐飲企業(yè)的烹飪大師參加比賽。
大賽分為刀工和廚藝比拼兩大部分，比賽現(xiàn)場(chǎng)，伴隨著撨者者論連續(xù)有節(jié)奏的切菜聲，刀工比賽開始了。選手們個(gè)個(gè)刀工嫻熟，動(dòng)作利落，切出的土豆絲又細(xì)又均勻。秀完刀工，選手們轉(zhuǎn)移戰(zhàn)場(chǎng)來到廚房，大家認(rèn)真操作，各顯其能，紛紛亮出拿手絕活，一道道鮮美的菜肴競(jìng)相登場(chǎng)，色形味各具特色。
海緣大酒店 廚師長(zhǎng) 徐昊：讓大家在一起交流學(xué)習(xí)，共同創(chuàng)造菜品，菜肴出品，為廚師生涯進(jìn)一步發(fā)展提供了很高的（平臺(tái)）
明都紫薇花園酒店 切配 秦昊：借這個(gè)平臺(tái)可以展示自己，希望讓自己更努力、勤勞，以后在這個(gè)行業(yè)里更加地順利。
本次大賽旨在弘揚(yáng)中華飲食文化，挖掘培育行業(yè)“工匠精神”，促進(jìn)高新北區(qū)餐飲職工烹飪技能和服務(wù)水平有效提升。