清明將至青團上市 傳統(tǒng)美食寄相思 |
| 時間：2018-04-04 20:04:05 來源：武進新聞 作者：陽湖網(wǎng) |
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在江南地區(qū)素有“清明節(jié) 吃青團”的習俗，轉眼清明節(jié)就要到來，近期青團的銷售也火熱了起來。
記者走訪城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場看到，傳統(tǒng)手工青團的銷售攤點上已經(jīng)擺滿了青團，豆沙餡、花生餡、芝麻餡、薺菜筍干餡等種類豐富。攤主丁紅已經(jīng)賣了六年青團，每年三月她就開始忙活起來，手工制作的青團很受市民歡迎。
面點攤主
丁紅
清明前吃青團的人比較多 一個兩塊錢 一天能賣掉一兩百個 回家隔水蒸一下 挺好吃的 清香味
傳統(tǒng)的青團是將艾蒿或鼠曲草等綠色植物碾碎成汁，然后和糯米粉攪拌揉和成面團，再根據(jù)各人喜好包裹進不同的餡料蒸制而成，食用起來清甜甘香，軟糯可口，帶有艾葉香氣。
市民
王建民
青團的綠色 嚼在嘴里是很清香的感覺 是很自然的感覺 人吃了很舒服很開心 媽媽特意做的青團是我最喜歡的
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