常州大學(xué)打造“舌尖上的校園” |
| 時間：2017-12-22 21:59:33 來源：武進新聞 作者：陽湖網(wǎng) |
|
常州大學(xué)打造“舌尖上的校園”
高校食堂一度被網(wǎng)傳為中國正在悄然崛起的“第九大菜系”，隨著外賣的沖擊，不少學(xué)生逐漸拋棄了本應(yīng)是大學(xué)常去的食堂。為留住學(xué)生，近兩年，常州大學(xué)的大廚們開動腦筋，推出各種經(jīng)典菜、創(chuàng)新菜、網(wǎng)紅菜。今天上午，常州大學(xué)第一屆美食節(jié)開幕，人氣美食沖擊著學(xué)生們的味蕾。
活動現(xiàn)場，陜西肉夾饃、靖江湯包、揚州煮干絲等五花八門的美食呈現(xiàn)在學(xué)生們的面前。面對這些美食，很多“吃貨”直呼“hold不住”。在老常州蝦餅攤位前，擠滿了前來購買品嘗的學(xué)生。學(xué)校后勤集團也是做足準(zhǔn)備，采購了新鮮的太湖白蝦，現(xiàn)場制作。
常州大學(xué)餐廳主任
楊文俊:準(zhǔn)備了常州最傳統(tǒng)特色蝦餅，用的是我們太湖的白蝦，做的也是非常有特色的，價格原材料方面我們都是精挑細選的。
不少“吃貨”學(xué)生表示，品嘗美食的同時，還能欣賞到專業(yè)師傅的制作過程，也感受到了不同地區(qū)的飲食文化，胃與心靈都得到了極大的滿足。
常州大學(xué)學(xué)生
馬英杰:平時老是在食堂吃，想感受一下一些特色的小吃，這個美食節(jié)正好提供一個機會，上完課過來休息休息吃吃美食。
常州大學(xué)學(xué)生
邢嘉瑾:這個還蠻好吃的，藕餅跟鹵水豆腐有點不一樣。
此次常州大學(xué)舉辦的首屆校園美食節(jié)，學(xué)校后勤產(chǎn)業(yè)集團公司旗下的五個分公司的50多名大廚，現(xiàn)場為學(xué)生們帶來了80多種美食佳肴。學(xué)校也將通過美食節(jié)，及時了解學(xué)生的最新需求，在校園食堂供應(yīng)。
常州大學(xué)后勤產(chǎn)業(yè)集團公司黨總支書記
王瑾:進一步研究新的產(chǎn)品，保留我們現(xiàn)在好的產(chǎn)品，讓舌尖上的常大文化成為我們文化校園建設(shè)中的一顆亮點。讓我們師生也好，今后畢業(yè)的同學(xué)也好，能夠回味我們常大的味道。
學(xué)校在擴大食堂品種的同時，也將和在常其他高校共同開展美食節(jié)活動，提升常州高校餐飲文化整體水平。
|
|
|
