今天是二十四節(jié)氣中的“小雪”，顧名思義，寒冷的氣候就要來臨了。隨著氣溫降低，火鍋成為市民飯桌上的?？?。市面上“火鍋標配”牛羊肉銷售火爆。

今天記者走訪部分農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，牛羊肉銷售異?；鸨?jù)一名商販透露，本周以來，他每天零售的牛羊肉都在300斤左右，幾乎是之前銷售量的一倍。但是，市面上的牛羊肉價格并沒有出現(xiàn)大幅的上漲。

農(nóng)貿(mào)市場 商販：牛肉30元/斤，牛腱子32/斤,羊肉28/斤

牛肉價格一直這樣子，沒有變動。羊肉稍微漲了點，漲了兩塊左右

周邊居民：牛肉嘛，煨煨蘿卜，煮火鍋吃的

羊肉，煮火鍋，紅燒都可以的，冬天喜歡吃火鍋一類的。

牛羊肉所含熱量比較高，適合冬季進補。營養(yǎng)專家提醒市民，牛羊肉清燉能最好地保存營養(yǎng)成分。燉牛羊肉要使用熱水，不要加冷水。因為熱水可以使牛肉表面蛋白質(zhì)迅速凝固，防止氨基酸外浸，保持肉味鮮美。同時，患有發(fā)熱或肝腎疾病的病人應(yīng)慎食牛羊肉。

據(jù)市場商販透露，至到春節(jié)前夕都是羊肉銷售的旺季。未來，受貨源影響，羊肉價格可能還會迎來小幅度上漲。

農(nóng)貿(mào)市場 商販：今年進口的羊肉沒有，本地羊肉還是比較緊張。

羊肉每年都這樣，一開始吃的人少，慢慢吃的人多了，貨源緊張就要漲價，可能漲個兩塊錢。

小雪節(jié)氣適宜進補 中醫(yī)膏方受歡迎

小雪時節(jié)，人體五臟內(nèi)的氣血是一年中最強的時候，也是冬季進補最佳的時候?，F(xiàn)在，不少市民進補都親睞中醫(yī)傳統(tǒng)膏方。

膏方，是我國習(xí)用的一種膏狀口服劑型，以滋補為主，兼有緩慢的治療作用。中醫(yī)認為，春生夏長秋收冬藏，且冬天胃口較好，膏方更容易吸收，可以更好地吸收貯存膏方中的能量，以備來年使用。

武進中醫(yī)醫(yī)院腎病科主任 主任中醫(yī)師 薛紅良：服用周期更長，關(guān)注的療效，輻射的范圍、時間和湯藥比更長，所以整體的藥效更全面，藥力更大。

專家介紹，慢性病人、亞健康者、老年人、女性等都適宜膏方進補。加之膏方講究一人一方，個性化調(diào)養(yǎng)，適當(dāng)用膏方進行調(diào)補，能起到改善體質(zhì)、防病治病的作用。11月初，武進中醫(yī)醫(yī)院第七屆膏方節(jié)開幕以來，就吸引了不少市民前來問診開方。

市民 何婉珍：生完孩子以后 身體各方面機能有點低下，身邊朋友也都在服用，冬季要補。

武進中醫(yī)醫(yī)院腎病科主任 主任中醫(yī)師 薛紅良：中老年朋友體質(zhì)下降了，或者有慢性病，或者有些大的疾病、創(chuàng)傷或手術(shù)，身體康復(fù)的不是非常理想，通過一個冬季的膏方的調(diào)理，會獲得一個比較大的提升，對第二年體質(zhì)的提高、慢性病的康復(fù)療效非常好。