技能競賽是提高職工技能素質(zhì)的重要載體，11月23日，常州嬉戲谷維景國際大酒店首屆職工技能大賽開幕。

餐桌上，碗碟間距多少才合適？斟酒倒水如何做到一滴不漏？在中餐擺臺和斟酒服務(wù)里，這些看似簡單的問題，其實都有明確的標準，有些甚至精確到厘米。這可絕不是說說而已，在常州嬉戲谷維景國際大酒店首屆職工技能大賽上，選手們圍繞著一張張餐桌，嚴格按照操作規(guī)范，一絲不茍地完成從臺布鋪設(shè)到斟酒的全部流程，而評委則對選手的儀容儀表、操作姿態(tài)、用時等進行綜合評分。

【同期聲】常州嬉戲谷維景國際大酒店職工 單催娣：器皿跟器皿之間，盡量不要發(fā)出太大的聲響，還有一個因為是飲食方面，一定要避免餐具器皿落地，這是必須要避免的，另外的話就是說，作為服務(wù)人員，你的儀容儀表也非常重要

常州嬉戲谷維景國際大酒店首屆職工技能大賽，分設(shè)中餐擺臺、前臺接待、財務(wù)點鈔、消防技能、西廚刀工、中廚炒菜等10個比賽項目，餐飲部、前廳部、財務(wù)部、保安部等部門職工全員參與，同時，鼓勵職工跨工種參賽，培養(yǎng)一專多能型人才。

【同期聲】常州嬉戲谷維景國際大酒店職工 蔣南英：我在維景是一名傳菜員，為什么參加這次比賽，我想提高一下自己的技術(shù)，跟他們多學(xué)習學(xué)習，可能我會轉(zhuǎn)換角色，一起做服務(wù)員

常州嬉戲谷維景國際大酒店開業(yè)不到1年，現(xiàn)有職工331名，其中一半以上在服務(wù)一線，但很多人從業(yè)時間不同、地域不同，業(yè)務(wù)水準也不盡相同。為了多方位的展示行業(yè)形象、提升職工技能水平，酒店按照國家職業(yè)技能的要求，設(shè)置了非常細致的評分標準，讓選手們在操作過程中更加注重細節(jié)，不斷改進和提高服務(wù)質(zhì)量。

【同期聲】常州嬉戲谷維景國際大酒店總經(jīng)理 鄧妍：利用這一次全員技能大賽，我們想規(guī)整一下我們整個酒店的一個規(guī)范和一些服務(wù)質(zhì)量，一切從專業(yè)出發(fā)，真正讓客人有賓至如歸的感覺