過夏至 你吃餛飩了嗎？ |
| 時(shí)間：2023-06-21 20:18:09 來源：生活連線 作者：陽湖網(wǎng) |
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“夏至餛飩冬至團(tuán)，四季安康人團(tuán)圓”，夏至吃餛飩，是我們常武地區(qū)的傳統(tǒng)習(xí)俗，包含著人們祈求平安度夏的愿望。那么，今天你吃餛飩了嗎？
今天一大早，市民周阿姨一家就開始準(zhǔn)備起了包餛飩所需的各種食材，餛飩皮、豇豆、青菜、香菇等等。肥瘦適宜的肉糜分別遇上碧綠的青菜和豇豆，再加入香菇、蔥、姜等配料，調(diào)味后攪拌均勻，豇豆肉餡、青菜香菇餡兩種餡料制作完成。一家人圍在桌前包著餛飩，有說有笑，為這特殊的一天又增添了幾分歡樂。
市民
周阿姨：夏至吃餛飩是從老輩傳下來的，吃了之后小孩不生痱子、不疰夏。已經(jīng)包了七八斤皮子了，自己家里吃，再送點(diǎn)給公公婆婆、兄弟姐妹分一下。
常州人夏至吃餛飩，餛飩?cè) 鞍舶卜€(wěn)穩(wěn)”之意，因?yàn)轲Q和穩(wěn)，在常州方言里發(fā)音相似，所以是祈求安穩(wěn)度夏的意思。因此每年夏至這天，餛飩皮都格外暢銷。在西湖街道綜合市場經(jīng)營生面店8年的趙楊告訴記者，夏至前一天要工作20小時(shí)左右才能勉強(qiáng)保證夏至當(dāng)天餛飩皮的供應(yīng)。
生面店老板
趙楊：夏至餛飩皮一天要做到3000斤左右，是供不應(yīng)求。一般的家庭會(huì)買10塊錢到15塊錢皮子，人口比較多的話，買30塊錢左右。
吃過了餛飩，祝愿大家都能平安一夏！
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