春季校園食品安全檢查 守護(hù)師生“舌尖安全” |
| 時(shí)間：2023-02-09 20:34:22 來(lái)源：生活連線(xiàn) 作者：陽(yáng)湖網(wǎng) |
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青少年飲食安全，直接關(guān)系祖國(guó)下一代的健康成長(zhǎng)，關(guān)系億萬(wàn)家庭的幸福和社會(huì)的穩(wěn)定。新學(xué)期伊始，我區(qū)集中開(kāi)展春季校園及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，守護(hù)師生“舌尖上的安全”。
武進(jìn)區(qū)夏溪小學(xué)有1400多名學(xué)生，校園食品安全的重要性不言而喻。由嘉澤鎮(zhèn)食安委辦公室、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局嘉澤分局組成的專(zhuān)項(xiàng)檢查小組走進(jìn)學(xué)校食堂，檢查人員以食堂的食品原料貯存、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、食品留樣、三防設(shè)施、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒等作為重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，督促學(xué)校及時(shí)完成整改，切實(shí)加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控。
現(xiàn)場(chǎng)
區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局嘉澤分局工作人員：一一依照對(duì)應(yīng)的條款，然后一條一條的跟現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行比對(duì)，然后作為檢查。
學(xué)校也嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，將校園食品安全作為學(xué)校安全的重要內(nèi)容，從多方面健全管理制度。
武進(jìn)區(qū)夏溪小學(xué)副校長(zhǎng)
程志敬：第一個(gè)嚴(yán)把原材料的采購(gòu)關(guān)，對(duì)原材料進(jìn)貨的途徑，我們都要索證索票。第二個(gè)就是對(duì)食品要做好一個(gè)加工關(guān)，要求我們的廚師對(duì)所有的食品要進(jìn)行燒熟燒透。做好一個(gè)留樣關(guān)，留樣我們是48小時(shí)大于200克這樣，然后就是商品的儲(chǔ)存關(guān)。把好這四個(gè)關(guān)，我們一直在努力，能夠?yàn)閹熒峁┌踩臓I(yíng)養(yǎng)均衡的食品。
區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局嘉澤分局監(jiān)管科科員
鄭松：主要檢查學(xué)校的索證索票，進(jìn)貨查驗(yàn)制度有沒(méi)有落實(shí)，檢查學(xué)校在開(kāi)學(xué)前有沒(méi)有對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行清理，查看有沒(méi)有存放變質(zhì)和超過(guò)保質(zhì)期的食品。從我們檢查的情況來(lái)看，學(xué)校對(duì)食品安全工作還是比較重視的，各項(xiàng)管理制度落實(shí)得比較到位，整體情況還是比較好的。
對(duì)校園周邊食品及學(xué)生用品安全檢查則主要集中在食品安全主體資格情況、是否索證索票、是否嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度、是否存在經(jīng)營(yíng)假冒偽劣或過(guò)期變質(zhì)食品、經(jīng)營(yíng)者是否在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置設(shè)置不向未成年人出售煙酒標(biāo)志等方面。2月6日至3月3日期間，全區(qū)將完成對(duì)各類(lèi)大、中專(zhuān)院校、中小學(xué)、幼兒園，以及為學(xué)校供餐的集體用餐配送單位，學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)單位的集中檢查。
區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局嘉澤分局監(jiān)管科科員
鄭松：通過(guò)檢查進(jìn)一步督促學(xué)校嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，共同守護(hù)新學(xué)期全體師生的食品安全。
常態(tài)化、動(dòng)態(tài)化的檢查，常念食品安全的“緊箍咒”，才能切實(shí)筑牢校園食品安全防線(xiàn)。
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