《委員風(fēng)采》單麗萍：堅(jiān)守食品安全生命線 |
| 時(shí)間：2022-09-14 20:30:57 來(lái)源：生活連線 作者：陽(yáng)湖網(wǎng) |
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民以食為天，食以安為先。作為食品生產(chǎn)加工企業(yè)的經(jīng)營(yíng)者，她始終秉承“食品安全第一位”的理念，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中贏得一席之地。“委員風(fēng)采”，今天我們來(lái)認(rèn)識(shí)常州市蔣記食品有限公司總經(jīng)理單麗萍。
區(qū)政協(xié)委員
常州市蔣記食品有限公司總經(jīng)理 單麗萍：今天品種還要燒其它的嗎
工人：鎖骨燒完，還要燒鴨胗
鴨爪
每天一上班，車間里總能見(jiàn)到總經(jīng)理單麗萍的身影，她像普通工人一樣，在一線操作臺(tái)前，了解著當(dāng)天的訂單情況。蔣記食品有限公司成立于1998年，是一家集生產(chǎn)、加工、銷售為一體的醬鹵肉制品的規(guī)模型生產(chǎn)企業(yè)。36歲的單麗萍作為采購(gòu)主管，為把控食材質(zhì)量，她經(jīng)常會(huì)走市場(chǎng)，貨比三家再下單。
區(qū)政協(xié)委員 常州市蔣記食品有限公司總經(jīng)理
單麗萍：同樣一個(gè)品質(zhì)，貨分好幾個(gè)等級(jí)，然后你不經(jīng)常到市場(chǎng)上去了解行情的話，一直在老客戶那里拿，因?yàn)槲覀兞勘容^大，有時(shí)一批貨要相差好幾萬(wàn)元錢，有的時(shí)候甚至要十幾萬(wàn)元，食品安全，質(zhì)量是放在第一位的，然后再談口味，所有的原料進(jìn)回來(lái)，一定要有證件的，三證齊全的才能到廠里卸貨
蔣氏后人傳承祖制秘方，努力打造符合現(xiàn)代人口味的“中式醬鹵肉”，經(jīng)過(guò)20多年的發(fā)展，“蔣鳳記”品牌目前已經(jīng)擁有近百種產(chǎn)品，其中8個(gè)獲得“綠色食品”稱號(hào)，日加工能力達(dá)20噸以上，產(chǎn)品覆蓋長(zhǎng)三角地區(qū)及全國(guó)各大食品流通批發(fā)市場(chǎng)。為滿足需求，2021年公司投資400多萬(wàn)元建了一條新的生產(chǎn)線。
區(qū)政協(xié)委員
常州市蔣記食品有限公司總經(jīng)理
單麗萍：現(xiàn)在食品安全對(duì)車間要求比較高，我們對(duì)新車間做了一個(gè)升級(jí)改造，是一個(gè)全不銹鋼的，達(dá)到了凈化車間的標(biāo)準(zhǔn)，然后這里是我們的廚房 蒸汽鍋
那邊油炸鍋，一系列配套設(shè)施都符合國(guó)家要求，主要我們的食品還是靠人工操作多一些，燒法是一樣，這個(gè)容量更大，燒的時(shí)間會(huì)短，效率更快
在銷售方面，線下線上齊發(fā)力，公司積極參與下鄉(xiāng)開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品展銷活動(dòng)，通過(guò)企業(yè)+農(nóng)戶+合作社，形成產(chǎn)銷對(duì)接，并建立電子商務(wù)運(yùn)營(yíng)機(jī)制，有效利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)營(yíng)銷，目前已經(jīng)在淘寶、天貓、京東、抖店等開(kāi)設(shè)線上門店，2020年實(shí)現(xiàn)線上銷售670多萬(wàn)元，2021年實(shí)現(xiàn)線上銷售820萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)22.38%。同時(shí)專門對(duì)接貧困地區(qū)企業(yè)，有力促進(jìn)了農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展的理念革新、策略轉(zhuǎn)型，帶動(dòng)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的進(jìn)步與農(nóng)民收入的提高。
區(qū)政協(xié)委員
常州市蔣記食品有限公司總經(jīng)理 單麗萍：我們的年銷售額在七八千萬(wàn)元左右，產(chǎn)量上億噸
瑞和泰湖塘樂(lè)富店店長(zhǎng)
楊寧：蔣鳳記品牌屬于是常州的本土品牌，用了真空包裝后，把產(chǎn)品進(jìn)行了歸類，更好地保持了食品的原滋原味……出去度假
出差，這個(gè)配套產(chǎn)品還是蠻好的，比較受廣大顧客的歡迎，另外性價(jià)比也是不錯(cuò)的。
作為一名政協(xié)委員，單麗萍盡心盡責(zé)，為了讓產(chǎn)品多元化，她前往各地調(diào)研，受疫情影響，原材料價(jià)格上漲，她積極思考應(yīng)對(duì)策略，提出了《關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格調(diào)控的政策建議》這一提案。
區(qū)政協(xié)委員
常州市蔣記食品有限公司總經(jīng)理
單麗萍：對(duì)農(nóng)業(yè)方面比較關(guān)心，在疫情影響下，市場(chǎng)行情不是太好，今年原料成本有的要翻到往年一番了，比如有的往年400多元一箱，現(xiàn)在漲到700多元，然后看看在市場(chǎng)銷售上，有沒(méi)有好的建議或者幫助。
食以安為先，產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)硬的好口碑鑄就了“蔣鳳記”的好品牌。單麗萍表示，作為一名政協(xié)委員今后也會(huì)更加注重農(nóng)業(yè)、民生方面的問(wèn)題，在自己的領(lǐng)域內(nèi)發(fā)揮更大的價(jià)值。
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