嘗鮮季!海刀魚大量上市 價(jià)格遠(yuǎn)低于去年 |
時(shí)間:2022-03-24 20:57:32 來源:生活連線 作者:陽湖網(wǎng) |
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嘗鮮季!海刀魚大量上市
價(jià)格遠(yuǎn)低于去年 三月天,刀魚鮮,清明前的刀魚“腴而不膩、鮮美稱絕”,薄如蟬翼的魚鱗經(jīng)過清蒸,化成一層油,與魚肉魚湯一起入喉,備受食客們追捧。今年市場(chǎng)行情如何,來看報(bào)道。 刀魚是一種洄游魚類,按照它洄游時(shí)被捕撈的位置,分為海刀、江刀和湖刀,然而隨著環(huán)境變化,加上過度捕撈,江刀越來越少,2019年國(guó)家停止發(fā)放長(zhǎng)江刀魚專項(xiàng)捕撈許可證,開始禁捕長(zhǎng)江刀魚。邵永成做刀魚生意三十多年了,最近每天一大早他都要趕到江陰的百興小胡水產(chǎn)市場(chǎng)進(jìn)貨。 凌家塘市場(chǎng)水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶
邵永成:現(xiàn)在以海刀為主,沒有江刀了,江刀肯定鮮,口感肯定好 邵永成說,今年刀魚的價(jià)格遠(yuǎn)低于去年,1兩左右規(guī)格的僅需30到40元一斤。 水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶
邵永成:往年刀魚幾千塊的,今年只賣四五百,便宜,二兩往上不封頂 如此便宜的價(jià)格,邵永成還是第一次碰到,他分析可能有兩個(gè)原因,一是今年刀魚的產(chǎn)量劇增,二是受疫情影響,經(jīng)濟(jì)不景氣。
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