預(yù)制菜暢銷 年輕人青睞 |
| 時(shí)間：2022-01-29 20:36:56 來(lái)源：生活連線 作者：陽(yáng)湖網(wǎng) |
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如今，老百姓的餐桌越來(lái)越豐富，那如何讓廚房“小白”變大廚呢？市面上各式各樣的預(yù)制菜成了年輕人的首選。
陳月是一名白領(lǐng)，每天工作朝九晚五，下班回家做飯成了最頭疼的事，自從商店銷售預(yù)制菜后，她的晚餐豐富多了。所謂“預(yù)制菜”就是預(yù)前將所要制作的菜和料配備包裝好，消費(fèi)者拿到商品只需要開(kāi)火簡(jiǎn)單炒制就可以吃到美味的家常菜，方便又省事。春節(jié)期間，陳月還準(zhǔn)備購(gòu)買一些預(yù)制菜送給親朋好友。
市民
陳月：
過(guò)年了正好也要走親訪友，所以打算過(guò)來(lái)采購(gòu)一下，因?yàn)樗麄兩唐返姆N類比較豐富，挑選的余地比較多
90后常州姑娘龔雨霡在天寧區(qū)開(kāi)了一家霡全食商店，主要銷售全國(guó)各地的地標(biāo)美食，有佛跳墻、東坡扣肉、靖江蟹黃湯包等上百種預(yù)制菜，價(jià)格從幾十元到上百元不等。
霡全食商店負(fù)責(zé)人
龔雨霡：
有很多非遺產(chǎn)品，比如說(shuō)東坡糟扣肉、靖江蟹黃湯包、還有鎮(zhèn)江的肴肉 鹽城的藕粉圓等，可以零售單賣
也可以打包成禮品盒
此外，一些酒店、餐館也瞄準(zhǔn)了預(yù)制菜市場(chǎng)，逢年過(guò)節(jié)都會(huì)推出不同菜品，很受消費(fèi)者尤其是年輕人的歡迎。
魏廚獅子頭創(chuàng)始人
魏子輝：從選材 到新鮮的黑豬肉，切粒 做
炸，冷涼，再進(jìn)零下42度的急凍庫(kù)急凍，再真空包裝進(jìn)成品庫(kù)，而且每次發(fā)貨全是冷鏈，我們現(xiàn)在的口號(hào)就是清水一煮就飄香
全聚德武進(jìn)店總經(jīng)理
侯九洲：預(yù)制菜是我們做的第三個(gè)年頭了，銷售也是比較火爆的，有些食客把菜品買回家加熱一下就可以了
“預(yù)制菜”的出現(xiàn)，填補(bǔ)了大家對(duì)于技能的欠缺和對(duì)美食的向往。也祝愿大家都能過(guò)一個(gè)美味滿滿的新年！
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