春節(jié)將至 地方特色菜迎銷售旺季 |
| 時間：2022-01-27 20:53:33 來源：生活連線 作者：陽湖網(wǎng) |
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說到地方特色菜肴，咱們常武地區(qū)可不少，湟里的牛肉、夏溪的鹽水鵝、卜弋的魚圓等等，臨近春節(jié)，銷量都翻倍往上漲。
顧客：三到四斤
記者在卜弋農(nóng)貿(mào)市場看到，泰村小杏魚圓攤位前圍滿了前來購買魚圓的顧客。負責(zé)人何志琴介紹，進入臘月以來，魚圓訂單一天比一天多，為了保證質(zhì)量，他們已經(jīng)請了有經(jīng)驗的師傅來幫忙，加班加點趕制，今年主要加工的是青魚和草魚兩種魚圓。
泰村小杏魚圓負責(zé)人
何志琴：比平時要翻了多少倍了，現(xiàn)在魚圓不僅成了餐桌上的一道菜，現(xiàn)在走親訪友禮盒裝的也多，訂單多
記者：現(xiàn)在一天的訂單量最多有多少
泰村小杏魚圓負責(zé)人
何志琴：這幾天已經(jīng)有五六百份一天了，后面幾天一天最少要三千斤一天，昨天已經(jīng)加班到深夜12點，魚圓都是新鮮做了之后冷卻才能裝禮盒裝
一旁的卜弋和家鴨頭店也迎來了銷售旺季，家住鄒區(qū)的吳婉琴特意驅(qū)車半小時前來購買。
顧客
吳婉琴：味道蠻好的，我們經(jīng)常來買了吃的，平時請客也來買，方便
49歲何炳偉是一名鄉(xiāng)村廚師，對做菜頗有研究，尤其擅長鴨頭、雞爪等菜肴的制作，為了保證口味，他家那鍋老鹵已經(jīng)燒了25年，臨近春節(jié)，何炳偉每天凌晨三點多就開工了。
卜弋和家鴨頭店負責(zé)人
何炳偉：反正鹵從第一天燒，一直用這個鹵，這兩天量越來越多，一天要燒七八千，近萬個鴨頭
據(jù)何炳偉妻子邵麗娟介紹，疫情對他們生意的影響并不大，在保證市場供應(yīng)的情況下，快遞量也大大增加了。
何炳偉妻子
邵麗娟：今年疫情原因像我們基本上沒影響，光送禮這塊要占銷量的一半，一天有三五十單的量，甘肅 青海 新疆等。
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