春節(jié)將至 地方特色菜迎銷售旺季 |
時間:2022-01-27 20:53:33 來源:生活連線 作者:陽湖網(wǎng) |
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說到地方特色菜肴,咱們常武地區(qū)可不少,湟里的牛肉、夏溪的鹽水鵝、卜弋的魚圓等等,臨近春節(jié),銷量都翻倍往上漲。 顧客:三到四斤 記者在卜弋農(nóng)貿(mào)市場看到,泰村小杏魚圓攤位前圍滿了前來購買魚圓的顧客。負責(zé)人何志琴介紹,進入臘月以來,魚圓訂單一天比一天多,為了保證質(zhì)量,他們已經(jīng)請了有經(jīng)驗的師傅來幫忙,加班加點趕制,今年主要加工的是青魚和草魚兩種魚圓。 泰村小杏魚圓負責(zé)人
何志琴:比平時要翻了多少倍了,現(xiàn)在魚圓不僅成了餐桌上的一道菜,現(xiàn)在走親訪友禮盒裝的也多,訂單多 記者:現(xiàn)在一天的訂單量最多有多少 泰村小杏魚圓負責(zé)人
何志琴:這幾天已經(jīng)有五六百份一天了,后面幾天一天最少要三千斤一天,昨天已經(jīng)加班到深夜12點,魚圓都是新鮮做了之后冷卻才能裝禮盒裝 一旁的卜弋和家鴨頭店也迎來了銷售旺季,家住鄒區(qū)的吳婉琴特意驅(qū)車半小時前來購買。 顧客
吳婉琴:味道蠻好的,我們經(jīng)常來買了吃的,平時請客也來買,方便 49歲何炳偉是一名鄉(xiāng)村廚師,對做菜頗有研究,尤其擅長鴨頭、雞爪等菜肴的制作,為了保證口味,他家那鍋老鹵已經(jīng)燒了25年,臨近春節(jié),何炳偉每天凌晨三點多就開工了。 卜弋和家鴨頭店負責(zé)人
何炳偉:反正鹵從第一天燒,一直用這個鹵,這兩天量越來越多,一天要燒七八千,近萬個鴨頭 據(jù)何炳偉妻子邵麗娟介紹,疫情對他們生意的影響并不大,在保證市場供應(yīng)的情況下,快遞量也大大增加了。 何炳偉妻子
邵麗娟:今年疫情原因像我們基本上沒影響,光送禮這塊要占銷量的一半,一天有三五十單的量,甘肅 青海 新疆等。
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