我們接著說(shuō)年味。在傳統(tǒng)的年味里,魚(yú)總是少不了的,要論武進(jìn)什么魚(yú)最有名氣,莫過(guò)于四大家魚(yú)中的戴溪青魚(yú)了。又到一年嘗鮮時(shí),今年的戴溪青魚(yú)行情如何呢?咱們一起去魚(yú)塘邊走一遭。
【捕魚(yú)畫(huà)面】
上午八點(diǎn),連線記者來(lái)到位于洛陽(yáng)戴溪的南苑家庭農(nóng)場(chǎng),這里是當(dāng)?shù)刈畲蟮那圄~(yú)養(yǎng)殖基地,七八名漁民正在魚(yú)塘里忙活著,可以看出今年青魚(yú)的長(zhǎng)勢(shì)非常喜人,吸引了不少周邊的食客前來(lái)購(gòu)買(mǎi)。
食客:
腌一下 不帶回老家,給女兒搞的,魚(yú)肉就是好吃
洛陽(yáng)南苑家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人 楊福興:今年天氣好,總的來(lái)看產(chǎn)量還可以,今年比去年增加10%,今年放養(yǎng)青魚(yú)魚(yú)種1.8萬(wàn)條,平均4斤到4.5斤,今年的產(chǎn)量要超過(guò)20萬(wàn)斤
在洛陽(yáng)鎮(zhèn)戴溪村,青魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)如此紅火,69歲的楊福興功不可沒(méi)。1970年,他率先養(yǎng)了2畝水面的青魚(yú),到2001年,核心養(yǎng)殖場(chǎng)的面積為200畝,輻射全鎮(zhèn)青魚(yú)養(yǎng)殖面積最高達(dá)2800多畝,年產(chǎn)青魚(yú)1100余噸。2003年,楊福興又組織成立了常州市楊程禹漁業(yè)專業(yè)合作社,創(chuàng)建了“戴溪青魚(yú)”水產(chǎn)品品牌,2020年農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)收入350萬(wàn)元,實(shí)現(xiàn)效益40萬(wàn)元,戴溪青魚(yú)更是銷往了全國(guó)各地。
洛陽(yáng)南苑家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人 楊福興:
我的青魚(yú)根本不愁賣(mài),平時(shí)的青魚(yú)大多被釣魚(yú)場(chǎng)收去了,安徽 上海一個(gè)老板一個(gè)禮拜就要三萬(wàn)斤青魚(yú)
太湖禁捕后,為了保證魚(yú)的品質(zhì),楊福興經(jīng)過(guò)了一次又一次試驗(yàn),最終決定用粗蛋白質(zhì)含量較高的專用配方飼料代替螺螄,目前一畝水面的養(yǎng)殖成本在一萬(wàn)元以上。與普通青魚(yú)相比,戴溪青魚(yú)的肉質(zhì)更緊實(shí)。
洛陽(yáng)南苑家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人 楊福興:
今年零售要賣(mài)到每斤13.5元到14元,今年吃了300噸飼料漲了17萬(wàn)元,昨天到湖州去拿的青魚(yú)苗,那邊是8.8元每斤,拿到家要9元多,去年青魚(yú)苗只要在周邊買(mǎi),7元每斤都不要,明年的青魚(yú)還要緊張
記者從洛陽(yáng)鎮(zhèn)政府了解到,今后漁民將堅(jiān)持用好水養(yǎng)好魚(yú),用好魚(yú)造品牌,積極申報(bào)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證,全力推進(jìn)生態(tài)環(huán)境保護(hù)與農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展良性互補(bǔ)。 而楊福興也在積極探索,用戴溪青魚(yú)制作成魚(yú)干、魚(yú)罐頭等深加工產(chǎn)品,以此延長(zhǎng)水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈。 戴溪青魚(yú)有著悠久的養(yǎng)殖歷史,是武進(jìn)的一張綠色名片,美食名片,更是鄉(xiāng)愁名片。喜歡嘗鮮的市民不妨前去一飽口福,為來(lái)年取個(gè)好兆頭。
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