星巴克，一家全球知名的咖啡品牌，在我國(guó)擁有超過(guò)5100家直營(yíng)門店。在他們的官網(wǎng)上給出的承諾是：“以行業(yè)最高標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，制定并嚴(yán)格執(zhí)行星巴克食品安全金標(biāo)準(zhǔn)。”但事實(shí)真是如此嗎？12月13日，新京報(bào)報(bào)道稱，星巴克存在篡改保質(zhì)期、售賣過(guò)期糕點(diǎn)等食品安全問(wèn)題。一時(shí)間，“星巴克私換配料標(biāo)簽使用過(guò)期食材”等相關(guān)話題迅速登上微博熱搜。來(lái)看報(bào)道。
【記者暗訪無(wú)錫星巴克的視頻】

 畫面拍攝于無(wú)錫市星巴克震澤路店和星巴克無(wú)錫昌興大廈店，從對(duì)話中我們發(fā)現(xiàn)店內(nèi)存在使用過(guò)期紅茶液和抹茶液，并且主管、店員“言傳身教”篡改保質(zhì)期，有的食材被人為“延保”了一周，承諾“開封后不過(guò)夜”的糕點(diǎn)隔夜仍是上架。隨著問(wèn)題的曝光，無(wú)錫市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)星巴克（中國(guó)）華東北區(qū)進(jìn)行了行政約談，要求公司對(duì)存在的食品安全問(wèn)題進(jìn)行全面自查、落實(shí)整改。12月13日晚，星巴克中國(guó)向所有星巴克顧客致歉。與其它飲品企業(yè)不同，星巴克沒有加盟店，國(guó)內(nèi)的門店均為直營(yíng)門店。那么，無(wú)錫的星巴克門店有問(wèn)題，我們本地的星巴克門店食品安全過(guò)關(guān)了嗎？12月14日，記者跟隨市監(jiān)部門對(duì)城區(qū)的多家星巴克門店進(jìn)行了突擊檢查。

 區(qū)市監(jiān)綜合行政執(zhí)法大隊(duì)湖塘中隊(duì)執(zhí)法人員  花恩澤

這個(gè)（生產(chǎn)日期）是9月29日的

星巴克武進(jìn)萬(wàn)達(dá)店 店長(zhǎng)：對(duì) 是印上去的

區(qū)市監(jiān)綜合行政執(zhí)法大隊(duì)湖塘中隊(duì)執(zhí)法人員  花恩澤

你們一般多久用一袋呢？

星巴克武進(jìn)萬(wàn)達(dá)店 店長(zhǎng)

像紅茶 差不多一天應(yīng)該能用一包的
區(qū)市監(jiān)綜合行政執(zhí)法大隊(duì)湖塘中隊(duì)副中隊(duì)長(zhǎng) 喬楠

你這個(gè)拆包了以后是放在什么地方？

星巴克武進(jìn)萬(wàn)達(dá)店 店長(zhǎng)

外面有專門的容器的 …昨天的時(shí)候就是要求我們所有的門店完成自檢 首先是店經(jīng)理查 然后是區(qū)域經(jīng)理 就是每個(gè)層級(jí)都開始查

 店長(zhǎng)表示，事發(fā)后他們接到了總部的電話，已經(jīng)店內(nèi)自查了一遍，進(jìn)行了整改。市監(jiān)執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查了原材料、半成品的保質(zhì)期、標(biāo)簽等方面情況，查看了進(jìn)銷存和報(bào)廢記錄單等，并對(duì)門店的證照管理、加工制作情況等進(jìn)行詳細(xì)檢查。

 區(qū)市監(jiān)綜合行政執(zhí)法大隊(duì)湖塘中隊(duì)執(zhí)法人員  花恩澤

主要是針對(duì)他們食品原料上的生產(chǎn)日期 包括是否有篡改過(guò)日期的痕跡 包括我們還調(diào)取了星巴克48小時(shí)內(nèi)的 相關(guān)的一些錄像  都集中進(jìn)行了一個(gè)調(diào)查 …網(wǎng)絡(luò)上曝光這個(gè)事情的48小時(shí)前后的監(jiān)控我們都看了下…暫時(shí)在我們轄區(qū)內(nèi)是沒有發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)上曝光的這一系列問(wèn)題 

 記者了解到，目前城區(qū)共有七家星巴克門店，主要分布在幾大商業(yè)綜合體和商場(chǎng)內(nèi)，執(zhí)法人員要求，門店要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，健全并執(zhí)行食品安全管理制度，遵守《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，防范食品安全隱患。

 區(qū)市監(jiān)綜合行政執(zhí)法大隊(duì)湖塘中隊(duì)執(zhí)法人員  花恩澤

下一步的話 我們也是集中加大力度  對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有的星巴克門店加大排查，包括進(jìn)行不定時(shí)檢查 以及不定期抽查 以保證我們轄區(qū)內(nèi)的星巴克不會(huì)出現(xiàn)在網(wǎng)上曝光的所有問(wèn)題

 連線微評(píng)：洋品牌構(gòu)建“金標(biāo)準(zhǔn)”不能徒有其表
目前，暫時(shí)沒有在我區(qū)城區(qū)的幾家星巴克門店中查出食品安全問(wèn)題，這是好事，但對(duì)于入駐中國(guó)市場(chǎng)的洋品牌來(lái)說(shuō)，保證食品安全不應(yīng)該是最基本的要求嗎？我們從曝光的視頻中不難發(fā)現(xiàn)，不管是管理人員還是員工，在食品安全上麻木不仁，管理人員甚至主動(dòng)違規(guī)、帶頭篡改保質(zhì)期，嚴(yán)重缺乏職業(yè)道德和對(duì)消費(fèi)者健康的起碼敬畏。星巴克所謂的“金標(biāo)準(zhǔn)”，不能只寫在紙面上，當(dāng)成宣傳的口號(hào)，而是要落實(shí)在每一個(gè)操作流程上，不留下任何投機(jī)取巧的空間。同樣，對(duì)于所有“洋品牌”來(lái)說(shuō)，開放的中國(guó)市場(chǎng)歡迎你們，但也請(qǐng)你們尊重中國(guó)的市場(chǎng)和消費(fèi)者。