餐飲店超范圍經(jīng)營 線上賣“涼菜”5萬起罰 |
| 時間：2021-12-11 21:29:17 來源：生活連線 作者：陽湖網(wǎng) |
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對于餐飲店來說，菜品越豐富吸引的食客肯定是越多，不過，市監(jiān)部門對于餐飲企業(yè)的經(jīng)營項目有著嚴(yán)格的要求，特別是我們現(xiàn)在離不開的“外賣”。一些商家在靠著外賣生意掙得盆滿缽滿的同時，卻忽視了自己的經(jīng)營項目范圍，指不定它哪天賣出的菜品就“超范圍經(jīng)營”了。這不，最近，武進(jìn)市監(jiān)局湖塘分局在檢查中就遇見這樣不少的情況，一起去看下。
【檢查現(xiàn)場】區(qū)市監(jiān)綜合行政執(zhí)法大隊湖塘中隊執(zhí)法人員
花恩澤
你們家是熱食類食品制售 就不要再賣涼菜之類的
某餐館老板 顧小花
涼菜我們就是花生米
這些也不叫涼菜吧
區(qū)市監(jiān)綜合行政執(zhí)法大隊湖塘中隊執(zhí)法人員 花恩澤
涼拌黃瓜 皮蛋豆腐 有嗎？
某餐館老板
顧小花
皮蛋豆腐這個有
顧小花的餐館已經(jīng)開了五六年，在食品經(jīng)營許可證上，清晰地寫著經(jīng)營項目是熱制類食品制售，按照規(guī)定所有“涼菜”都不可售賣，因為這些屬于冷食類食品制售。檢查當(dāng)天，記者發(fā)現(xiàn)幾乎所有的餐飲機(jī)構(gòu)都沒有意識到自己已經(jīng)超范圍經(jīng)營了。
某餐館老板
顧小花
這個我不清楚 我真沒注意 今天知道了 那講了就知道了 不講有的時候確實不知道
你說一個小餐館客人點兩個涼菜也是正常的…我們涼菜（以后）不出售就可以了
某私房菜店長
張紅霞
我們主要賣熱菜為主（記者：我看到你們有涼菜間的嘛）涼菜間我們是半成品放在那里的 我再到市監(jiān)去申辦（冷食類食品制售）一下 那樣最好
那樣經(jīng)營范圍可以更大一點
區(qū)市監(jiān)綜合行政執(zhí)法大隊湖塘中隊執(zhí)法人員 花恩澤
我們收到的消費(fèi)者的投訴舉報 在我們現(xiàn)場檢查的過程中
我們發(fā)現(xiàn)有很多 一些用美團(tuán)的商戶會經(jīng)營一些涼菜 這個冷食類食品制售需要商家有專門的涼菜間 這個涼菜間弄好后也需要我們部門的同事進(jìn)行現(xiàn)場核查
看這個涼菜間是否符合相關(guān)的法律法規(guī)和相關(guān)規(guī)定
花恩澤表示，如果線下檢查到餐飲機(jī)構(gòu)超范圍經(jīng)營，可以現(xiàn)場警告并要求整改。但一旦在線上檢查到餐飲機(jī)構(gòu)在沒有獲得“冷食類食品制售”許可的前提下，售賣涼菜的話，處罰將十分嚴(yán)厲。
區(qū)市監(jiān)綜合行政執(zhí)法大隊湖塘中隊執(zhí)法人員
花恩澤
商家覺得拍一個黃瓜 或者拌一個豆腐 這些東西對自己的菜品沒有任何影響 同時他們認(rèn)為 這是現(xiàn)做出來的
在一定程度上也不會對消費(fèi)者產(chǎn)生一定的影響 如果說從事線上的涼菜經(jīng)營的話 按照我們國家的相關(guān)規(guī)定
要處以5萬元起的罰款
根據(jù)《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第三十八條“違反本辦法第十六條規(guī)定，入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者未依法取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可的，或者入網(wǎng)食品生產(chǎn)者超過許可的類別范圍銷售食品、入網(wǎng)食品經(jīng)營者超過許可的經(jīng)營項目范圍從事食品經(jīng)營的，依照食品安全法第一百二十二條的規(guī)定處罰?！倍凇吨腥A人民共和國食品安全法》第一百二十二條中也明確法規(guī)定：“違反本法規(guī)定，貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款?！?BR>我們一直在強(qiáng)調(diào)，處罰從來不是目的，只是為了規(guī)范市場，同時我們的餐飲經(jīng)營機(jī)構(gòu)，也要仔細(xì)看清自己《食品經(jīng)營許可證》上的內(nèi)容，明確自己的經(jīng)營范圍，不要超范圍經(jīng)營。
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