一日三餐,安享四季。這是很多人眼中的幸福生活,但為家人烹制美味的同時,也要當心潛藏的肺癌隱患。全球肺癌關(guān)注月,今天我們就來關(guān)注廚房油煙致癌的問題。
市民:(油煙機)每次要去拆洗的時候都是黑黑的,如果吸附在金屬上面,油煙機上面都能那么黑,如果萬一人體要是吸入的話,對呼吸道肺部都是一個損害。
市民:(油煙機)會開的這肯定要開,不然有熱氣又油,油煙很大。
市民:有的時候油煙大,做飯肯定要開油煙機,如果說你煮個面什么的,那沒什么油煙的就可以不開。
記者隨機采訪發(fā)現(xiàn),大多數(shù)市民在廚房烹飪時都會選擇開啟油煙機,對身體健康方面還是比較注重的。那么肺癌究竟和廚房油煙有什么關(guān)系呢?
常州二院陽湖院區(qū)呼吸科主任醫(yī)師 張倩
女性一般來說吸煙的沒有男性那么高,但是女性肺癌的發(fā)病率也是比較高的,那么她和廚房的烹飪方式不健康的方式還是有關(guān)系的,因為我們中國人喜歡用油炒、油炸這些東西,那么我們食用油在一定的溫度之下,它會釋放出致癌物質(zhì),烹飪的女性吸入這些物質(zhì)以后,會造成一個肺癌的高發(fā)。
醫(yī)生指出,油煙產(chǎn)生時,其中含有苯酚、苯并芘等有害物質(zhì),這些都屬于致癌物。假設(shè)做一頓飯需要一個小時,在這一小時內(nèi)你都要被有害氣體包圍,它產(chǎn)生的有害物質(zhì)比霧霾還多。如果拿廚房油煙和香煙作比較,相當于一次性抽了2包煙。所以在烹飪的過程中油煙機一定要開,而且要提前開、延遲關(guān),最大程度地減少對身體的傷害。
對于女性朋友來說,廚房油煙問題或許比二手煙更值得關(guān)注。如果發(fā)現(xiàn)最近一段時間總是咳嗽,說話聲音嘶啞,還經(jīng)常胸悶、乏力,建議檢查一下身體,盡早發(fā)現(xiàn)問題所在。希望女性不要忽視油煙的危害,做一個健康快樂的“掌勺人”。
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