雖然立秋了，但是天氣依舊炎熱，很多人吃雪糕冰淇淋的熱情不減，最近知名雪糕品牌夢(mèng)龍，因網(wǎng)友扒皮其原材料國(guó)內(nèi)外用料雙標(biāo)而翻車(chē)了，具體怎么回事，這是否會(huì)影響到夢(mèng)龍的銷(xiāo)售呢？來(lái)看報(bào)道。
夢(mèng)龍“雙標(biāo)”事件始于7月30日，一名網(wǎng)友發(fā)布微博稱(chēng)，夢(mèng)龍國(guó)內(nèi)版的冰淇淋外面那層巧克力和其它地區(qū)的一樣，都是來(lái)自比利時(shí)的可可脂；但國(guó)內(nèi)版里面包的冰淇淋卻是大比例人造植物奶油，只有少量的奶粉，因此只能稱(chēng)為“植脂型冰淇淋”。國(guó)內(nèi)版的夢(mèng)龍連‘M’圖章標(biāo)識(shí)都沒(méi)打上，而其在歐洲生產(chǎn)的夢(mèng)龍卻是牛奶制作的。消息一出瞬間引發(fā)網(wǎng)友熱議，夢(mèng)龍官微于8月1日回應(yīng)質(zhì)疑稱(chēng)，根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T31114-2014對(duì)冰淇淋的定義，夢(mèng)龍產(chǎn)品屬于其中的一類(lèi)——組合型植脂冰淇淋，這里的“植脂”指的是冰淇淋選用了“植物油脂”，并不是指冰淇淋中使用了植脂末。換句話說(shuō)，夢(mèng)龍承認(rèn)了國(guó)內(nèi)版冰淇淋用了植物油，而不是牛奶?？墒请S后夢(mèng)龍官方又刪除了這條微博，輿論一片嘩然，如此情形之下，消費(fèi)者是否還會(huì)選擇夢(mèng)龍呢？
市民  被曝光當(dāng)然會(huì)有介意啊，會(huì)看一下其他牌子。
市民  不在我的考慮范圍之內(nèi)了，你想畢竟它是屬于一個(gè)雙標(biāo)吧，一個(gè)企業(yè)這樣沒(méi)有誠(chéng)信的話，還能取得消費(fèi)者的信任嗎？
市民  一般選夢(mèng)龍的也少，但是這個(gè)曝出來(lái)的話，會(huì)考慮，沒(méi)有那種想法了。
8月5日，聯(lián)合利華中國(guó)區(qū)副總裁曾錫文發(fā)微博稱(chēng)：這是無(wú)妄之災(zāi)，為了滿足中國(guó)消費(fèi)者口味，中國(guó)市場(chǎng)的夢(mèng)龍產(chǎn)品使用的巧克力要比歐洲夢(mèng)龍產(chǎn)品多11%。多放這么多巧克力我們都不心疼，還會(huì)在其他輔料上打主意？但是該條微博的評(píng)論區(qū)卻依舊翻車(chē)，不少網(wǎng)友指責(zé)其避重就輕，答非所問(wèn)。其實(shí)，用植物油、全脂乳粉等原材料來(lái)生產(chǎn)巧克力脆皮冰淇淋很常見(jiàn)，比如伊利巧樂(lè)茲、苦咖啡等眾多產(chǎn)品均是如此，但巧樂(lè)茲的價(jià)格在每支三元左右，夢(mèng)龍的大部分冰淇淋都超過(guò)10元/支。而與夢(mèng)龍同屬于中高端品牌的鐘薛高、中街1946等雪糕的配料中并沒(méi)有植物油，而是稀奶油、純牛奶等。從原材料價(jià)格來(lái)看，一升植物奶油的價(jià)格約20元，而動(dòng)物奶油的價(jià)格是植物奶油的2-3倍。此次陷入輿論漩渦的夢(mèng)龍，根結(jié)在于使用了便宜的原材料，卻賣(mài)出了高價(jià)格。這也就衍生出了另一個(gè)問(wèn)題，現(xiàn)在的冰淇淋是越來(lái)越貴了。
市民  小時(shí)候兩塊錢(qián)，現(xiàn)在幾十塊錢(qián)都有，現(xiàn)在可能品牌意識(shí)比較厲害吧，廣告做的比較多，投入的費(fèi)用比較大。
市民  以前像我們小時(shí)候的那些雪糕都不打廣告，現(xiàn)在請(qǐng)這個(gè)代言那個(gè)代言，他要消費(fèi)者來(lái)承擔(dān)的嘛。
市民  可能原料用的好了點(diǎn)吧，現(xiàn)在很多年輕人就喜歡吃貴的。

1600億的冰淇淋市場(chǎng) 你離雪糕自由還有多遠(yuǎn)？

據(jù)中國(guó)飲食行業(yè)協(xié)會(huì)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2014年，中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)規(guī)模僅有708億元，2019年迅速增至1380億元，居全球第一，預(yù)計(jì)2021年有望超過(guò)1600億元。但在網(wǎng)紅化和高端化的驅(qū)動(dòng)下，鐘薛高、中街1946等高端品牌迅速崛起，鐘薛高一度因60元/支的雪糕刷屏引發(fā)熱議，眼瞅著大伙兒離雪糕自由越來(lái)越遠(yuǎn)。
市民  我覺(jué)得網(wǎng)紅產(chǎn)品很多是噱頭大于品質(zhì)，一般會(huì)選擇習(xí)慣的，像光明啊、和路雪啊。
市民  像大布丁也挺好吃的，一塊或者兩塊一支，像有的現(xiàn)在網(wǎng)紅的一些牌子，其實(shí)偏貴，雖然原料是好，但是它其實(shí)重量不是很多。
市民  一般我還是喜歡大牌子，網(wǎng)紅牌子我不怎么太追，因?yàn)槲也辉趺锤L(fēng)。
湖塘某冷飲批發(fā)店老板  網(wǎng)紅的消費(fèi)主體都是年輕人，傳統(tǒng)的豆子類(lèi)、巧樂(lè)茲之類(lèi)的，一般都是常吃棒冰的人，賣(mài)的差不多，各有各的優(yōu)勢(shì)吧。
這次夢(mèng)龍的翻車(chē)，也給那些想偷偷玩“雙標(biāo)”的企業(yè)和品牌敲響了警鐘，中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模巨大、潛力巨大，但消費(fèi)者喜愛(ài)不是品牌傲慢的資本，否則終究會(huì)失去消費(fèi)者的信任。