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舌尖上的重陽節(jié) 創(chuàng)意重陽糕成為新選擇

時間:2020-10-23 20:39:23  來源:生活連線  作者:陽湖網(wǎng)
節(jié)日的舌尖美食凝結著民風、鄉(xiāng)情,才愈發(fā)美味,其實如今,除了有傳統(tǒng)味道的重陽糕以外,也出現(xiàn)了很多創(chuàng)意新糕,跟著鏡頭接著賞味。
九九重陽,糕糕敬上。美食往往讓佳節(jié)變得更有儀式感。在城區(qū)某家糕點店,一些創(chuàng)意新糕已經(jīng)放在了主打的位置,吸引了不少市民前來選購。
顧客:我們家里自己吃的??赡芨纳埔幌驴谖栋?,看看創(chuàng)新的怎么樣。
不變的傳統(tǒng),創(chuàng)新的味道。創(chuàng)意重陽糕從規(guī)格、配料上都有了新的選擇。
大喜來蛋糕(南都店)店長  陳英?。河腥厦椎模心瞎献鲜碛竽嗟?,在原來的基礎上增加了養(yǎng)生的系列,比傳統(tǒng)意義上的更適合老年人養(yǎng)生各方面的。增加了我們小的重陽糕,也是崇尚節(jié)約光盤。像我們店的話銷量也比較足,(每天)要將近100個重陽糕出去,每天有幾百盒的預定。
除此之外,一些西式甜點店也推出了“糕仁一等”系列重陽新糕,給舌尖上的重陽節(jié)增添了中西合璧的風味。
吉米的廚房運營部工作人員  鄒嫻:因為蛋糕和我們傳統(tǒng)的糕是諧音上都是有一種高升,步步高升的寓意,有這樣的想法在里面,食材的選擇上是區(qū)別于常規(guī)的中式點心,換到的是堅果蔓越莓有營養(yǎng)價值的東西在里面,南瓜慕斯給人細膩的口感。老百姓的話在沒有嘗試之前會比較新奇,有一部分人還是比較傳統(tǒng)的,大部分現(xiàn)在消費群體年輕為主,我們一般都在節(jié)前2到3天,預定量會明顯的。
食材的創(chuàng)新給傳統(tǒng)佳節(jié)增添了新的味道。九九重陽,佳節(jié)思親。重陽糕不僅是一種味道,更是一份敬老愛老的心意與祝福。

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