村民共做“重陽糕” 傳統(tǒng)節(jié)日凝鄉(xiāng)情 |
| 時(shí)間：2020-10-23 20:38:18 來源：生活連線 作者：陽湖網(wǎng) |
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同樣是每年這個(gè)時(shí)候，橫山橋鎮(zhèn)新安村劉國(guó)金家也格外熱鬧，這是為什么呢，一起去看一看。
每年重陽前夕，橫山橋鎮(zhèn)新安村的七八戶村民都會(huì)聚集在一起，共做重陽糕。20多年前，劉國(guó)金開過糕團(tuán)店，有手藝，所以每年大家都帶著磨好的糯米粉到劉國(guó)金家中一起忙活。
橫山橋鎮(zhèn)新安村村民
劉國(guó)金：每年重陽節(jié)的時(shí)候，近處的鄰居他們都來做，我們把他們蒸蒸、加工加工，反正我也不收一分錢。
重陽糕，也叫花糕或重陽花糕，是我國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)日糕點(diǎn)。在新安村，大家做的是松糕。村民們各自在家里準(zhǔn)備好米粉和豆沙、芝麻等餡料，加水是技術(shù)活，配比只有劉國(guó)金的妻子徐梅鳳可以拿捏。
劉國(guó)金的妻子
徐梅鳳：水多了太潮了不能弄，干的也不行，都是靠感覺經(jīng)驗(yàn)，大家每年做做嘛。
徐梅鳳拌好粉，大家就一起篩粉。做完你家，再做我家，大家不分你我，忙活一天，在說笑中這鄉(xiāng)里近鄰的情誼也更深了。
橫山橋鎮(zhèn)新安村村民
吳菊鳳：做30斤。我們都是這一片的鄰居，每年做一次重陽糕啊，總歸是初六初七，一般是初七，初九是重陽嘛，做了一點(diǎn)送送人。
一年使用一次的糕盒已經(jīng)有些年頭，年年有余、富貴花開、松柏延年等吉祥圖案卻也是不淘汰的傳統(tǒng)寓意。16個(gè)一板，6板一蒸。劉國(guó)金負(fù)責(zé)掌握蒸糕的時(shí)間，一般12分鐘左右，熱騰騰、香糯可口的糕就出爐了。
橫山橋鎮(zhèn)新安村村民
劉國(guó)琪：這樣一來做，周圍的人朋友鄰居都來聚在一起，很熱鬧，很好的，也是一種活動(dòng)。
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