金秋時(shí)節(jié) 武進(jìn)首屆旅游美食節(jié)開(kāi)幕 |
| 時(shí)間：2020-10-17 20:23:16 來(lái)源：生活連線 作者：陽(yáng)湖網(wǎng) |
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金秋時(shí)節(jié)
武進(jìn)首屆旅游美食節(jié)開(kāi)幕
今天秋高氣爽，陽(yáng)光明媚，在這個(gè)溫暖秋日，在這個(gè)收獲的時(shí)節(jié)，武進(jìn)首屆旅游美食節(jié)在春秋淹城開(kāi)幕了，來(lái)自常武地區(qū)的美食匯聚一堂，在展示武進(jìn)餐飲品牌的同時(shí),還推動(dòng)了武進(jìn)旅游餐飲業(yè)的復(fù)蘇,一起去現(xiàn)場(chǎng)大飽眼福吧。
在節(jié)儉高效的開(kāi)幕式過(guò)后，來(lái)自全區(qū)32家參賽酒店的廚師們，開(kāi)始了緊張的比賽環(huán)節(jié)，此次參賽菜品共計(jì)66道，既有鳴凰老鴨煲、糟扣肉、網(wǎng)油卷等大伙兒耳熟能詳?shù)膫鹘y(tǒng)佳肴，也有像銀魚鍋貼這樣的新菜式，廚師們?cè)诟黠@身手的同時(shí)，還不忘給現(xiàn)場(chǎng)觀眾分享家用的做法，比如這道以鮮、香著稱膩蟹糊，自己在家也能輕松完成。
【同期】諾亞方舟農(nóng)業(yè)科技有限公司廚師
何金偉：蟹肉戳下來(lái)，熬制一下，再放點(diǎn)水，跟我們平常做的那個(gè)羹差不多。
此外，現(xiàn)場(chǎng)還有不少自發(fā)報(bào)名前來(lái)的美食愛(ài)好者，水平絲毫不輸專業(yè)廚師。
【同期】美食達(dá)人
徐玖玖：我是看到公眾號(hào)上有報(bào)名，我就立馬報(bào)名了，我自己平時(shí)對(duì)這些也比較愛(ài)好，這個(gè)是一個(gè)鮮肉生煎包，它用的半發(fā)面，吃起來(lái)是比較脆的，咬開(kāi)來(lái)它里面會(huì)流出湯汁來(lái)。
【配音】經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)專業(yè)評(píng)委打分，此次比賽共評(píng)出“陽(yáng)湖老味道”“武進(jìn)新美食”“吃客必點(diǎn)菜”三大類獎(jiǎng)項(xiàng)，共計(jì)三十道菜品。
【同期】中國(guó)餐飲文化研究專業(yè)委員會(huì)副主任
王勁：武進(jìn)這兩年的餐飲發(fā)展水平應(yīng)該說(shuō)非常快，廚師在這次競(jìng)賽過(guò)程中也動(dòng)足了腦子，即把傳統(tǒng)的東西保留下來(lái)了，又做了一些創(chuàng)新，博采眾長(zhǎng)，很多菜系，它是吸取了其他菜系，包括蘇州無(wú)錫等臨近城市，一些好的做法。
除了美味佳肴，現(xiàn)場(chǎng)還專門設(shè)置了展示區(qū),展出了商家們的特色產(chǎn)品，同樣吸引了大批游客。
【同期】市民：看著哪兒哪兒都好，這些菜看著都比較有食欲，蠻想吃的，比較精致，比較有藝術(shù)感。
【同期】市民：很漂亮，味道沒(méi)有嘗不知道，但是看起來(lái)很誘人的。
【同期】中國(guó)餐飲文化研究專業(yè)委員會(huì)副主任
王勁：疫情以后呢，大家知道餐飲業(yè)現(xiàn)在復(fù)蘇的也是非常的快，通過(guò)這樣一種交流，讓廚師、讓更多的食客到現(xiàn)場(chǎng)來(lái)參與，其實(shí)是能夠進(jìn)一步的加強(qiáng)食客，對(duì)我們武進(jìn)餐飲的認(rèn)知，從而能夠提升我們武進(jìn)菜肴的知名度。
【同期】武進(jìn)區(qū)工商聯(lián)副主席
蔣建平：為了促進(jìn)旅游餐飲行業(yè)的復(fù)蘇，也是為了展示武進(jìn)的餐飲品牌，提升餐飲的影響力，讓更多的消費(fèi)者能夠了解，我們餐飲的特色，餐飲的亮點(diǎn)和旅游的熱點(diǎn)，讓更多的消費(fèi)者來(lái)主動(dòng)的消費(fèi)，欣賞武進(jìn)的美麗風(fēng)光，品嘗武進(jìn)的優(yōu)質(zhì)美食，來(lái)推動(dòng)這個(gè)行業(yè)的復(fù)蘇，振興以及未來(lái)的高質(zhì)量發(fā)展。
倉(cāng)廩實(shí)而知禮節(jié)，衣食足而知榮辱，武進(jìn)美食憑借其獨(dú)特的地域個(gè)性，享譽(yù)滬寧線，在這里也歡迎各地的朋友們，來(lái)武進(jìn)賞美景品美食。
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