武進(jìn)：餐飲行業(yè)格外火爆 “光盤(pán)行動(dòng)”落實(shí)到位 |
| 時(shí)間：2020-10-09 21:38:52 來(lái)源：生活連線 作者：陽(yáng)湖網(wǎng) |
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雙節(jié)假期 消費(fèi)市場(chǎng)“火熱”升溫
武進(jìn)：餐飲行業(yè)格外火爆
“光盤(pán)行動(dòng)”落實(shí)到位
今年雙節(jié)假期，各類(lèi)家庭聚餐、親友聚會(huì)成為節(jié)日期間消費(fèi)熱點(diǎn)。市民在聚餐的同時(shí)，“舌尖上的節(jié)儉”正成為長(zhǎng)假餐飲新風(fēng)尚。
雙節(jié)期間，美食成為大伙必打卡的項(xiàng)目。據(jù)商務(wù)部統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，國(guó)慶假期全國(guó)零售和餐飲重點(diǎn)監(jiān)測(cè)企業(yè)銷(xiāo)售額約1.6萬(wàn)億元，日均銷(xiāo)售額比去年的黃金周增長(zhǎng)4.9%。
【同期】顧客：說(shuō)好久沒(méi)吃火鍋了，想吃火鍋就大家一起來(lái)聚聚。
顧客：正好現(xiàn)在是國(guó)慶的最后一天了，想著大家就一起出來(lái)吃一頓了，畢竟也難得出來(lái)的。
連線記者了解到，城區(qū)一些中小型飯店今年國(guó)慶假期的生意十分不錯(cuò)，每天都是滿客狀態(tài)，就拿這家火鍋店為例，全店54桌，300多個(gè)餐位天天爆滿，晚上還要等位。
【同期】火鍋店經(jīng)理
寧杰：國(guó)慶期間一天的人流量也差不多在800~1000人，和平時(shí)來(lái)比的話，最起碼一天要增長(zhǎng)100~200人。
烤肉店老板
周星：國(guó)慶期間主要是以同學(xué)聚餐，家庭聚餐還有同事聚餐為主，翻臺(tái)率大約達(dá)到了一天100次，因?yàn)槲覀円彩亲鲆瓜?，所以基本上要忙到凌?:00。
今年國(guó)慶期間，我區(qū)大型餐飲企業(yè)和五星級(jí)酒店更是十分火爆，特別是婚禮宴席方面，基本上可以達(dá)到每個(gè)廳每天都有婚宴的狀態(tài)。
【同期】常州希爾頓酒店?duì)I運(yùn)總監(jiān)
楊柳：我們差不多早中晚就餐的話在2000人左右，我們其實(shí)是要比去年做得好的，在去年同期相比增加20~30%。
萊蒙恒記飯店前廳經(jīng)理
梁慧：今年的國(guó)慶比去年國(guó)慶還是忙很多的，每天上午的話平均都是三四百桌左右，然后2樓的包廂全部爆滿，還有婚宴總共10個(gè)廳也是全部爆滿的。
在萊蒙恒記飯店的包廂內(nèi)，記者看到桌子上都擺放著公勺公筷，不少飯店在十一國(guó)慶假期都做好了宣傳倡議，在店內(nèi)和餐桌上都貼上了“光盤(pán)行動(dòng)”的標(biāo)語(yǔ)，同時(shí)在點(diǎn)菜時(shí)，服務(wù)員也會(huì)提醒市民不要點(diǎn)多，真正做到光盤(pán)行動(dòng)。
【同期】常州希爾頓酒店?duì)I運(yùn)總監(jiān)
楊柳：我們?cè)谖覀兊拿總€(gè)餐桌上都有一個(gè)小的貼士，餐牌上我們也有一些海報(bào)進(jìn)行引導(dǎo)，同時(shí)我們?cè)谔鹌贩矫嫖覀儠?huì)做一些小份的，一位一位上給客人了。
武進(jìn)的消費(fèi)漸漸復(fù)蘇，濃濃的煙火氣息也重回城市，加速了消費(fèi)者信心回歸，有效釋放了消費(fèi)潛力。
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