提醒! 銀杏果成熟 不可隨意采摘食用 |
時(shí)間:2020-10-03 20:38:09 來源:生活連線 作者:陽湖網(wǎng) |
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一場秋雨一場寒,秋意漸濃,銀杏樹也結(jié)出了果子,也就是大家俗稱的白果,由于白果營養(yǎng)價(jià)值較高,一些市民也會用來食用。 【同期】市民:人家說那個(gè)治婦科病的,芯子不去好,去掉反而不好
【同期】市民:買回來之后在微波爐里轉(zhuǎn)一下,拿一塊毛巾軟毛巾鋪一下往上一蓋 記者:為什么要轉(zhuǎn)一下呢 【同期】市民:轉(zhuǎn)一下就熟了,就好吃了,會噼里啪啦爆的 【同期】市民:把它剖開,把里面的芯子去掉放鍋里蒸都可以吃,芯子都點(diǎn)苦 記者:平常你們吃的白果是哪里弄的 【同期】市民:在農(nóng)村都是從樹上敲下來的 銀杏樹作為景觀樹種,在我們城市街邊和公園經(jīng)常能見到。中秋前后,正是銀杏果成熟的季節(jié),也常有市民前去采摘,回家食用。據(jù)了解,白果可入中藥,對心血管疾病、呼吸道疾病有益處,也具有降低膽固醇、其痰止咳等功效,但是食用不當(dāng),也可能引起中毒。 【同期】常州二院營養(yǎng)科營養(yǎng)師
景茜:第一個(gè)是它的芯,白果的芯子是有毒性的,特別是對神經(jīng)毒性,所以一般白果芯要去掉,第二個(gè)是它的外皮有一些有機(jī)酸,會誘發(fā)一些過敏性皮炎,第三個(gè)就是生的白果它里面有一些銀杏酸、銀杏酚、銀杏醇,這些物質(zhì)是容易中毒的,有輕微毒性的,所以說盡量不要生食
白果性平、味甘、略苦澀,一般不適合當(dāng)作干果零食食用,尤其是剛采摘的鮮果,不過就算是制熟的白果也不可多吃,過量食用可能導(dǎo)致斃命。 【同期】常州二院營養(yǎng)科營養(yǎng)師
景茜:加熱制熟的基礎(chǔ)上,大人吃8顆左右,小孩吃個(gè)兩三顆就夠了。提醒我們一些,有過敏性體質(zhì)、皮膚病,使用止痛藥物和抗敏藥物的這些患者不適合吃白果。 街道上的銀杏樹主要用于城區(qū)綠化景觀和防塵滯塵,長期受汽車尾氣污染,所以這些銀杏樹上所結(jié)的銀杏果還是不要采摘食用為宜。
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