殘疾人廚藝大比拼 色香味俱佳 |
| 時間：2020-08-22 20:29:00 來源：生活連線 作者：陽湖網(wǎng) |
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為迎接8月25日第四次全國殘疾預(yù)防日，昨天上午，我區(qū)舉辦了一場別開生面的廚藝大賽，參賽的是咱們常武地區(qū)的60名殘疾人，一起去看看他們的廚藝水平吧。
廚藝大賽分為水果拼盤、冷盤制作、刀工、自帶菜品和志愿者體驗組，評委現(xiàn)場就菜品的色、香、味、刀工四個方面進行打分點評，水果拼盤比美感，冷盤調(diào)配拼創(chuàng)意，切土豆絲賽速度……現(xiàn)場的60名殘疾人卯足了勁，紛紛拿出各自的"看家本領(lǐng)"。59歲的陳伯明家住北環(huán)，十多年前因患視網(wǎng)膜變性失明，不過平時在家他依然經(jīng)常做飯，這場廚藝比賽，他當(dāng)然不會錯過。
比賽選手
陳伯明：看不見就憑感覺，你可以摸，就是摸，比如這樣，排齊，就切，在家里有可能速度沒這么快，但是重在參與。
其他三個組比拼的火熱，自帶菜品區(qū)則比較悠閑，但是對于菜品的要求更高。南夏墅街道的錢競文上肢四級殘疾，為了參加這場比賽，他煞費苦心，準(zhǔn)備的常州特產(chǎn)麻糕，獲得了一致好評，不少參賽選手甚至在現(xiàn)場加了微信要購買。
比賽選手
錢競文：參加這次活動就是為了開心，這個麻糕，我早晨3點半就起來發(fā)酵了，因為發(fā)酵要發(fā)四個小時，發(fā)好后才能做，不開店的，我們是愛好，他們想買我的。
配音:據(jù)了解，此次廚藝大賽是在區(qū)殘聯(lián)和區(qū)肢殘人協(xié)會的支持下，由武進區(qū)心家園公益助殘服務(wù)中心主辦，今年已經(jīng)是第五屆，旨在鼓勵廣大殘障人士走出家門融入社會。
區(qū)殘聯(lián)辦公室主任
張露：廚藝比賽是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常接觸的，更具有生活性，經(jīng)過廚藝的技能大賽，不僅能夠提升他們廚藝的精進程度，同時也能激發(fā)出他們對生活的熱情。
除了比賽，現(xiàn)場還為殘障人士準(zhǔn)備了豐富的節(jié)目，并且進行了日常急救知識的教學(xué)，如心肺復(fù)蘇，以及外傷的處理等。
常州橙色救援服務(wù)有限公司培訓(xùn)部部長
于俊海：很多人掌握的是錯誤的急救知識，會導(dǎo)致病情二次損傷，我們生活中會有很多意外，我們掌握急救知識，能夠降低致死率，以及致殘的幾率。
身殘志不殘，只要自立自強，同樣能綻放精彩！
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