殘疾人廚藝大比拼 色香味俱佳 |
時間:2020-08-22 20:29:00 來源:生活連線 作者:陽湖網(wǎng) |
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為迎接8月25日第四次全國殘疾預(yù)防日,昨天上午,我區(qū)舉辦了一場別開生面的廚藝大賽,參賽的是咱們常武地區(qū)的60名殘疾人,一起去看看他們的廚藝水平吧。 廚藝大賽分為水果拼盤、冷盤制作、刀工、自帶菜品和志愿者體驗組,評委現(xiàn)場就菜品的色、香、味、刀工四個方面進行打分點評,水果拼盤比美感,冷盤調(diào)配拼創(chuàng)意,切土豆絲賽速度……現(xiàn)場的60名殘疾人卯足了勁,紛紛拿出各自的"看家本領(lǐng)"。59歲的陳伯明家住北環(huán),十多年前因患視網(wǎng)膜變性失明,不過平時在家他依然經(jīng)常做飯,這場廚藝比賽,他當(dāng)然不會錯過。 比賽選手
陳伯明:看不見就憑感覺,你可以摸,就是摸,比如這樣,排齊,就切,在家里有可能速度沒這么快,但是重在參與。 其他三個組比拼的火熱,自帶菜品區(qū)則比較悠閑,但是對于菜品的要求更高。南夏墅街道的錢競文上肢四級殘疾,為了參加這場比賽,他煞費苦心,準(zhǔn)備的常州特產(chǎn)麻糕,獲得了一致好評,不少參賽選手甚至在現(xiàn)場加了微信要購買。 比賽選手
錢競文:參加這次活動就是為了開心,這個麻糕,我早晨3點半就起來發(fā)酵了,因為發(fā)酵要發(fā)四個小時,發(fā)好后才能做,不開店的,我們是愛好,他們想買我的。 配音:據(jù)了解,此次廚藝大賽是在區(qū)殘聯(lián)和區(qū)肢殘人協(xié)會的支持下,由武進區(qū)心家園公益助殘服務(wù)中心主辦,今年已經(jīng)是第五屆,旨在鼓勵廣大殘障人士走出家門融入社會。 區(qū)殘聯(lián)辦公室主任
張露:廚藝比賽是我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常接觸的,更具有生活性,經(jīng)過廚藝的技能大賽,不僅能夠提升他們廚藝的精進程度,同時也能激發(fā)出他們對生活的熱情。 除了比賽,現(xiàn)場還為殘障人士準(zhǔn)備了豐富的節(jié)目,并且進行了日常急救知識的教學(xué),如心肺復(fù)蘇,以及外傷的處理等。 常州橙色救援服務(wù)有限公司培訓(xùn)部部長
于俊海:很多人掌握的是錯誤的急救知識,會導(dǎo)致病情二次損傷,我們生活中會有很多意外,我們掌握急救知識,能夠降低致死率,以及致殘的幾率。 身殘志不殘,只要自立自強,同樣能綻放精彩!
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