“空調(diào)WIFI西瓜”似乎成了現(xiàn)代夏日避暑套餐,要是這西瓜是冰鎮(zhèn)的就更爽了,不過冰鎮(zhèn)西瓜作為可口的“續(xù)命神器”一不小心也可能變成“奪命元兇”,怎么回事呢,一起來看。 最近深圳疾控發(fā)布提醒,有人吃隔夜冰西瓜后險喪命。原來五十多歲的劉女士吃了放在冰箱里冰鎮(zhèn)了兩天的西瓜后出現(xiàn)發(fā)熱、畏寒的癥狀,送到醫(yī)院時已經(jīng)出現(xiàn)了休克血壓,確診為嚴重的細菌感染,體內(nèi)的感染指標是正常值的幾千倍。而這樣的情況并非個例,2018年,湖南70歲的張大爺也是吃了一塊冰鎮(zhèn)了1天的西瓜后,出現(xiàn)劇烈腹痛。檢查結(jié)果更為糟糕,張大爺近70厘米的小腸已經(jīng)充血、水腫、壞死,只能手術切除。 常州二院營養(yǎng)師
景茜
西瓜的特點是它里面含有豐富的葡萄糖果糖,果糖的特性呢,溫度降低它會越來越甜,所以大家都會非常喜歡吃冰西瓜,但是要注意幾個方面。第一,衡量好要吃的量之后,立刻馬上把剩下的放冰箱,而且要貼上保鮮膜,這樣的方式可以杜絕外面的空氣當中的細菌接觸它。第二方面,不適合太長時間放在冰箱里面,西瓜本身又有豐富的果糖,這些糖分的滋養(yǎng)(細菌)還是會繁殖的,時間長了之后它就會是一個致病的因素,再加上冰冷的刺激,食者他胃腸功能不太好,或者處于疾病狀態(tài),那么很有可能就會導致細菌侵入人體,造成一些危險的情況。 梅雨季悶熱濕潮,更容易滋生細菌。營養(yǎng)師提醒,除了西瓜以外,其他的食物也要注意保鮮。 常州二院營養(yǎng)師
景茜
就像我們的飯啊,菜啊,吃不完的都要第一時間蓋上保鮮膜,在熱的時候就放在冰箱,老的觀點呢是要放在常溫下,涼到室溫再放到冰箱,其實這個降溫的過程正好是細菌滋生的過程。還有冰箱里面的生食和熟食,要分開存放,這樣子能夠避免致病菌交叉感染的風險。 病從口入,飲食安全不容忽視,要從生活中的一些小細節(jié)開始注意,改正錯誤的觀念,記住冰箱不是保險箱!
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