全民營養(yǎng)周:合理膳食 倡導(dǎo)分餐 |
時間:2020-05-22 20:53:22 來源:生活連線 作者:陽湖網(wǎng) |
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前段時間,復(fù)旦大學(xué)附屬華山醫(yī)院感染科主任張文宏在一場防疫講座上提出:“中國的孩子早上只能吃雞蛋、牛奶,不許吃粥?!贝搜砸怀觯l(fā)網(wǎng)友熱議,本周剛好是第六屆全民營養(yǎng)周,我們一起來聊聊一日三餐,先來聽聽大家早餐都吃點啥。 市民1:牛奶、雞蛋,無糖的面包。 市民2:我一般喝粥,還有雞蛋。 早餐喝粥似乎是中國人素來的傳統(tǒng),不管是白粥還是五谷雜糧粥,一碗熱騰騰的粥似乎是營養(yǎng)早餐的必備要素,那么,為何張文宏教授會強(qiáng)調(diào)不能喝粥呢?張文宏教授表示因為針對病毒的抗體,全部要靠蛋白質(zhì),如果光吃粥和咸菜蛋白質(zhì)幾乎無法生產(chǎn)。真的是這樣嗎?
常州二院陽湖院區(qū)營養(yǎng)科營養(yǎng)師
景茜:一碗薄的白粥所能提供的碳水化合物,特別特別少,所以說能提供的能量,也相當(dāng)少,隨著我們的這個代謝以及排泄,一會兒就會流失掉。早餐最好是能夠搭配到一個非常豐富的狀態(tài),比如我們有主食,也就是我們的營養(yǎng)上所說的碳水化合物,然后有我們的這個蛋白質(zhì),就是我們的肉蛋奶以及豆制品,還有最好有一些我們的蔬菜,如果說有一些堅果或者是水果,那就更好了。 而對于午餐和晚餐,外賣、聚餐等飲食習(xí)慣也成了當(dāng)下很多年輕人的首選。 市民1:炸雞、漢堡、辛辣的這些東西。 市民2:你看我晚上有的時候打游戲打到10:00多,我就喊朋友一起去,晚上11:00多在外面擼串。 常州二院陽湖院區(qū)營養(yǎng)科營養(yǎng)師
景茜:建議大家最好能夠在家自己做飯,馬上夏天大量冷飲的刺激,對胃是非常不好的,那么第二個就是含糖飲料,也是對我們青少年兒童刺激他的胰島功能,第二個就是能量太高了,那么造成了很多的小胖墩兒。 此外,專家建議,大家在外聚餐最好能夠分餐。
市民1:講衛(wèi)生,現(xiàn)在這個情況之下,就應(yīng)該分餐制。 市民2:我自己在家的話,餐具方面也都是這樣子,我覺得這樣比較好。 市民3:因為家里也無所謂了。 市民4:只要是自己跟自己家人或者朋友,我感覺沒有這個必要。 常州二院陽湖院區(qū)營養(yǎng)科營養(yǎng)師
景茜:避免我們的病菌的一個傳染,分餐還有一個好處,就是能達(dá)到葷素搭配,這樣一個比較合理的營養(yǎng)餐盤的概念,這樣就能夠很好的控制自己的量,達(dá)到這個瘦身,還有控制熱量的目的,第三個就是可以控制好食物的分量,就是說避免鋪張浪費。 俗話說民以食為天,也希望大家可以合理膳食,避免病從口入。
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