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生活連線


海底撈報復性漲價?你怎么看?

時間:2020-04-10 20:19:28  來源:生活連線  作者:陽湖網(wǎng)

近日,海底撈漲價的消息引發(fā)熱議。一名網(wǎng)友對其菜價變化的描述更為直觀:“血旺半份從16元漲到23元;一片土豆1.5元;米飯7塊錢一碗……”真的漲得這么夸張嗎?連線記者實地探訪了我區(qū)的海底撈門店。
記者:我聽朋友說現(xiàn)在海底撈漲價了是嗎漲了多少啊
店員:平均一個葷菜4塊錢左右,素菜2塊錢左右,因為物價上漲,我們這邊因為疫情也調(diào)整了一下,烏雞卷以前半份19
記者:現(xiàn)在要25?
店員:對
記者:你們覺得這邊也漲價了是嗎
食客:對啊,很多都貴了,明顯貴了,漲了30%,半份土豆6片13塊
食客:我能接受他不打折,但我不能接受他貴,沒辦法,但你看還是有很多人
對于此次價格上調(diào),海底撈公共關(guān)系科回應,是由于疫情和成本上漲所致,公司調(diào)整了部分菜品價格,整體價格上漲幅度控制在6%,各城市實行差異化定價。以城區(qū)某家海底撈為例,部分菜品均有明顯漲價,其中蝦滑62元一份,毛肚70元一份,酥肉42元一份,血旺半份19元,土豆24元一份,米飯6元一碗。
市民:之前本來也挺貴的,其實再加上現(xiàn)在出了幾個新品,因為網(wǎng)上有一些噱頭,所以說漲價漲的好像比較明顯一點,比他自己公布出來的漲幅略有提高,平常你正常吃下來一般兩個人是300多,現(xiàn)在的話點差不多的菜要500多塊錢。
市民:疫情現(xiàn)在大家在家都沒掙到錢,上漲的話我感覺雖說我們吃火鍋吃的不多,但是感覺這樣不太好。
市民:我覺得不太合理,因為現(xiàn)在在外面的菜價也沒有說漲那么嚴重,像平時出去買菜像肉啊什么的都已經(jīng)降價了
市民:對于學生感覺會有點略微上漲,有些學生會接受不了。
疫情發(fā)生以來,餐飲行業(yè)受到很大沖擊。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示,前兩個月餐飲收入同比下降43.1%。相對于海底撈的強硬漲價,為了增加消費,大部分餐飲企業(yè)尚未明顯漲價,有的甚至通過降價來吸引客源。
某酒店負責人 陳曉洪:疫情期間老百姓都在家里,現(xiàn)在都出來吃了,我們要抓住這個客人,原來的價位應該說是相對來說下調(diào)5%,有的菜品原材料下降了我們也下降了,為了留住老客人。

 

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