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餐飲業(yè)活力在回歸 飯店老板重振信心

時間:2020-03-23 20:39:16  來源:生活連線  作者:陽湖網(wǎng)

剛剛過去的這個周末,是可以適度摘下的口罩的周末,我區(qū)百貨、購物中心、餐飲等領(lǐng)域企業(yè)有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)復(fù)市,經(jīng)營情況正在穩(wěn)步恢復(fù)。

記者走訪了我區(qū)幾大商場,發(fā)現(xiàn)大多餐飲店已經(jīng)恢復(fù)堂食,前來用餐的客人也不在少數(shù)。秦先生是個十足的火鍋迷,得知火鍋店重新開門營業(yè)了,早早的就想一飽口福了。
市民 秦先生:電視上看到了,網(wǎng)上也可以看到,所以來看一看。
隨著國內(nèi)疫情的好轉(zhuǎn),各行各業(yè)都在復(fù)工復(fù)產(chǎn),作為受打擊最為嚴(yán)重的餐飲企業(yè),也都紛紛重新開門迎客,不過因為市民內(nèi)心的恐懼感還沒完全放下,出門上館子吃飯還比較謹(jǐn)慎,餐飲業(yè)的銷售額還在艱難爬坡。
某火鍋店負責(zé)人 莊磊:目前整體看下來的話,銷售狀況不是特別得好,可能只恢復(fù)到了50%左右,前期剛開堂食這個時候外送大概占比達70% 80%左右,現(xiàn)在的話堂食占到60%左右,但是我們整個銷售覺得還是很低。
某奶茶店員工 朱康佳:我們目前疫情期間是在逐步的穩(wěn)健當(dāng)中,但是和疫情之前比的話還是稍微差了一點,銷售每天大約在一萬兩三千左右一天,之前的話,中午最好的時候能賣18,000或者20,000左右,外賣最多200單左右。
記者看到,為避免現(xiàn)金接觸,各餐飲都推薦微信支付寶支付,雖然銷售情況和疫情前還不能相提并論,但都處在回暖的狀態(tài),以萬達餐飲為例,自恢復(fù)堂食以來平日銷售約20萬元,周末可達35萬元。除了綜合體內(nèi)的餐飲,不少獨立開店的餐飲企業(yè)銷售情況也是在持續(xù)增長中。
全聚德湖塘店總經(jīng)理 侯九洲:我們現(xiàn)在的恢復(fù)量已經(jīng)達到了原來的40%,(態(tài)度)是樂觀,因為現(xiàn)在已經(jīng)還沒有完全解禁,我相信隨著人們信心的增長,五月份到六月份會有一個小爆發(fā)。
從上周雙休日的行業(yè)大數(shù)據(jù)來看,全國各地各個行業(yè)都在回暖之中,尤其是餐飲、零售、交通等行業(yè)回暖顯著。

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