餐廳恢復(fù)堂食 你愿意使用公筷嗎？ |
| 時(shí)間：2020-03-12 20:51:41 來源：生活連線 作者：陽湖網(wǎng) |
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餐飲堂食恢復(fù)，久違的美食回歸，朋友聚餐也明顯增多。然而疫情之下，圍桌共食、不用公筷的就餐方式也存在一定的危險(xiǎn)系數(shù)。那么您會選擇使用公筷嗎？
今天上午，記者走訪了我區(qū)多家餐飲店發(fā)現(xiàn)，大多餐廳都會提前做好消殺工作，事先將餐具進(jìn)行高溫消毒，主動提供公筷、公勺等餐具。
某餐飲店店長
曲歌：我們有為大家準(zhǔn)備分餐夾，所有的肉品和菜品都用分餐夾下入鍋內(nèi)，再用湯勺漏勺分給顧客。
某餐飲店店長
鄒龍燕：我們會在客人用餐之前每一桌都準(zhǔn)備一個(gè)骨碟和筷子，準(zhǔn)備客人公筷使用。（顧客）沒有拒絕也是非常認(rèn)可的。
3月8日，泰州市文明辦出臺了《公勺公筷使用規(guī)范》，要求公勺公筷材質(zhì)應(yīng)符合相關(guān)要求，公勺顏色宜為白色或類白色，且明顯不同于自用勺，勺柄處?。C）“公勺”字樣；公筷顏色宜為紅色或類白色，且明顯不同于自用筷，長度比自用筷長3-4厘米，公筷粗端印（燙）“公筷”字樣。
市民：更衛(wèi)生一點(diǎn)
市民：現(xiàn)在因?yàn)槌鋈サ脑?，因?yàn)橐咔槠陂g細(xì)菌比較多，然后我們會考慮的比較多一點(diǎn)。
在外就餐多數(shù)市民會選擇使用公筷，但面對最親密的家人大多數(shù)市民表示與家人吃飯沒有用公筷公勺的習(xí)慣，中國人歷來的飲食習(xí)慣，就是一家人圍坐在一起，吃飯聊天，這是一種親情的體現(xiàn)，提出用公筷，不少市民表示有點(diǎn)傷害家人的感情。
記者：家里人會使用公筷嗎？
市民：不會，就會覺得家里人的健康都挺好的，（用公筷）感覺有點(diǎn)奇怪。
連線微評：讓“公筷”建立健康之上，而不是情感之上
中國人的飲食文化和家庭情感有著千絲萬縷的聯(lián)系，這也是為何此次新冠病毒總是以家庭為單位快速傳播的原因之一，當(dāng)然我們也理解，改變這樣的飲食現(xiàn)狀并不是一朝一夕的事情，但我們也希望從現(xiàn)在開始，從你我開始，
“公筷意識”能深入人心，因?yàn)椴粌H是新冠病毒，科學(xué)研究表明，造成胃癌等胃部疾病的元兇“幽門螺桿菌”也是通過共餐傳播，所以還是希望大家能夠?qū)ⅰ肮辍苯⒃诮】抵隙皇乔楦兄稀?
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