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生活連線


餐廳恢復(fù)堂食 你愿意使用公筷嗎?

時(shí)間:2020-03-12 20:51:41  來源:生活連線  作者:陽湖網(wǎng)
餐飲堂食恢復(fù),久違的美食回歸,朋友聚餐也明顯增多。然而疫情之下,圍桌共食、不用公筷的就餐方式也存在一定的危險(xiǎn)系數(shù)。那么您會選擇使用公筷嗎?
今天上午,記者走訪了我區(qū)多家餐飲店發(fā)現(xiàn),大多餐廳都會提前做好消殺工作,事先將餐具進(jìn)行高溫消毒,主動提供公筷、公勺等餐具。
某餐飲店店長 曲歌:我們有為大家準(zhǔn)備分餐夾,所有的肉品和菜品都用分餐夾下入鍋內(nèi),再用湯勺漏勺分給顧客。
某餐飲店店長 鄒龍燕:我們會在客人用餐之前每一桌都準(zhǔn)備一個(gè)骨碟和筷子,準(zhǔn)備客人公筷使用。(顧客)沒有拒絕也是非常認(rèn)可的。
3月8日,泰州市文明辦出臺了《公勺公筷使用規(guī)范》,要求公勺公筷材質(zhì)應(yīng)符合相關(guān)要求,公勺顏色宜為白色或類白色,且明顯不同于自用勺,勺柄處?。C)“公勺”字樣;公筷顏色宜為紅色或類白色,且明顯不同于自用筷,長度比自用筷長3-4厘米,公筷粗端印(燙)“公筷”字樣。
市民:更衛(wèi)生一點(diǎn)
市民:現(xiàn)在因?yàn)槌鋈サ脑?,因?yàn)橐咔槠陂g細(xì)菌比較多,然后我們會考慮的比較多一點(diǎn)。
在外就餐多數(shù)市民會選擇使用公筷,但面對最親密的家人大多數(shù)市民表示與家人吃飯沒有用公筷公勺的習(xí)慣,中國人歷來的飲食習(xí)慣,就是一家人圍坐在一起,吃飯聊天,這是一種親情的體現(xiàn),提出用公筷,不少市民表示有點(diǎn)傷害家人的感情。
記者:家里人會使用公筷嗎?
市民:不會,就會覺得家里人的健康都挺好的,(用公筷)感覺有點(diǎn)奇怪。
連線微評:讓“公筷”建立健康之上,而不是情感之上
中國人的飲食文化和家庭情感有著千絲萬縷的聯(lián)系,這也是為何此次新冠病毒總是以家庭為單位快速傳播的原因之一,當(dāng)然我們也理解,改變這樣的飲食現(xiàn)狀并不是一朝一夕的事情,但我們也希望從現(xiàn)在開始,從你我開始, “公筷意識”能深入人心,因?yàn)椴粌H是新冠病毒,科學(xué)研究表明,造成胃癌等胃部疾病的元兇“幽門螺桿菌”也是通過共餐傳播,所以還是希望大家能夠?qū)ⅰ肮辍苯⒃诮】抵隙皇乔楦兄稀?

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