酒店客房有序開放 餐飲只提供線上服務(wù) |
| 時間：2020-03-03 20:47:52 來源：生活連線 作者：陽湖網(wǎng) |
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酒店客房有序開放
餐飲只提供線上服務(wù)
隨著企業(yè)復(fù)工和外來人員返程，酒店服務(wù)成為關(guān)注問題。連線記者走訪發(fā)現(xiàn)，城區(qū)提供客房服務(wù)的酒店，大多還處于關(guān)閉中。而少數(shù)開放的酒店也要達到較高的防疫要求，根據(jù)顧客來源地進行客房隔離。另外，酒店的餐飲目前只提供線上服務(wù)。
某酒店經(jīng)理：我們是28號開的，前期停業(yè)之后就要有一個申請。要達到要求之后才能開業(yè)。各方面相配套的消毒、口罩、還有測溫器。還要分區(qū)域，分安全區(qū)，觀察區(qū)和隔離區(qū)。都要做好區(qū)域。
記者：最近來入住的客人多嗎？
某酒店經(jīng)理：還可以，因為附近開的比較少。
雖然商場能逛了，但飯店呢還不能堂食，老百姓著急，商家更著急，疫情之下，餐飲業(yè)如何度過寒冬，很多餐飲企業(yè)也紛紛開始將目光轉(zhuǎn)向了線上，積極求生求變。
餐飲業(yè)做起外賣生意
營業(yè)額開始爬坡
記者在全聚德湖塘門店發(fā)現(xiàn)，到了飯點，以往火爆的堂食場面已被取餐點放滿的外賣替代，美團、餓了么的快遞小哥絡(luò)繹不絕，陸續(xù)將餐品取走，住在附近的顧客也會自己上門取餐。
顧客：之前我經(jīng)常過來到店里堂食的
我剛剛在網(wǎng)上下單，因為家住得比較近。就自己過來取的。因為全聚德，畢竟是大品牌。出菜比較快也干凈衛(wèi)生。
在疫情期間，餐飲業(yè)不能坐以待斃，為了更好的應(yīng)對疫情，全聚德湖塘店的總經(jīng)理侯九洲表示，現(xiàn)在他們也開始以線上外賣作為抓手，與外賣平臺積極合作，緊急推出“無接觸式外帶”和“無接觸配送”服務(wù)，保障顧客和員工安全。除了以往堂食的菜品，他們還推出了一些家常菜和時令菜。
全聚德湖塘店總經(jīng)理
侯九洲：（外賣）同比增長大概百分之三四十。一天平均的話大概150
160單?？绝喿疃嗟臅r候一天（賣出）將近100只。現(xiàn)在外賣營業(yè)額增長幅度是比較大的。
此外，除了像全聚德這樣的大飯店，一些小的餐館同樣也是如此，西蜀人家老板告訴記者，本以為疫情期間不會有銷售額，但是通過外賣日銷售額也可以達到1000元左右，實現(xiàn)了0到1000元的增長，對他們來說也是非常不容易的。
西蜀人家負責人
史秀云：主要是面向工廠 工地的團餐為主 外賣大概100多份。等疫情過后能堂食了。我估計要有一個爆發(fā)期的。訂單量跟去年同期相比。也增長了好多
但是我經(jīng)常關(guān)掉的，因為我來不及做。
目前很多的餐飲店都已經(jīng)復(fù)工，每個商家從線下轉(zhuǎn)到線上，逐步復(fù)工復(fù)產(chǎn)。危機就是轉(zhuǎn)機，危機面前勇于轉(zhuǎn)型，熬過寒冬，總會有春暖花開之時。
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