91精品91久久久中77777,人人干人人摸,亚洲中文字幕无码久久2019,亚洲色一区

熱門關(guān)鍵詞:電視主播互動

生活連線


舌尖上的年味 蘇式爆魚 年年有魚

時間:2020-01-22 20:36:17  來源:生活連線  作者:陽湖網(wǎng)
舌尖上的年味  蘇式爆魚 年年有魚
除了堆花團(tuán)子,爆魚作為常州傳統(tǒng)美食,它獨(dú)特的味道已然烙印在龍城老百姓的心里,并逐漸成為年味的一種表現(xiàn)形式,這幾天我市的爆魚加工店也火熱了起來。
同期聲 爆魚加工店老板 王錫平:家家戶戶都必須的,炸爆魚的都很多的,大年三十那天臺上必須有個爆魚,(現(xiàn)在)一天幾百斤,一天五六百斤。
過年買魚炸魚做爆魚是大多數(shù)常州老百姓的傳統(tǒng)習(xí)俗,而常武地區(qū)的爆魚以其醬汁咸甜區(qū)別于浙江上海爆魚,稱為蘇式爆魚。一大早,王錫平的爆魚加工店就被圍得水泄不通。
同期聲:市民: 就是小時候吃的味道呀
同期聲:市民:這是常州人的習(xí)俗吧,過年的時候好像是要搞一點(diǎn)那個爆魚,魚嘛,就年年有余啦
同期聲:市民:多一點(diǎn)少一點(diǎn),總歸弄一點(diǎn),年年有余嘛,大概有15斤。
被甜鹵汁浸泡過的爆魚色澤光亮,味道鮮美,而想要做出如此美味可口的爆魚,有著10年經(jīng)驗(yàn)的王錫平最有發(fā)言權(quán)。
同期聲:爆魚加工店老板:王錫平:一般大眾化的都是草魚,青魚更難炸,因?yàn)樗赓|(zhì)細(xì)膩,炸的時候比較長 控制的火候和草魚是不一樣的,如果你一直高溫的話,魚就焦了,如果你一直低溫的話,那有就魚肉就嚼不動了,必須油溫控制好。
俗話說:“民以食為天。”過年做爆魚吃爆魚,除了滿足味蕾的需求,更是圖個年年有余的好彩頭。加上人們生活水平提高后,對于38元一斤的爆魚也是消費(fèi)得起,這年菜的品種自然是越來越豐富。
同期聲:市民:我們現(xiàn)在生活好了,都提高了都有錢了。什么東西都要買,反正好吃的都要買。不光是說買爆魚。
在呲呲的煎炸聲中,年味也越來越濃。不過也要提醒大伙,在享受美味的同時,切勿暴飲暴食,健康第一。

生活連線

更多>>

生活連線20221011

生活連線20221010

生活連線20221009

生活連線20221008

生活連線20221007

生活連線20221006

生活連線20221005

生活連線20221004

生活連線20221003

生活連線20221002

生活連線20221001

生活連線20220930

視頻推薦

更多>>

視力篩查進(jìn)校園 保護(hù)孩子“睛”彩

喜迎黨的二十大 居民享受“家門口

油價調(diào)整迎年內(nèi)首次“擱淺”

區(qū)領(lǐng)導(dǎo)調(diào)研西太湖細(xì)胞治療前沿技術(shù)

湟里鎮(zhèn):盡展能拼會贏、樂于奉獻(xiàn)的“

小偷拒捕逃跑 警民合力抓獲