我家的年貨清單 養(yǎng)殖戶楊福興：年年有“魚” |
| 時(shí)間：2020-01-21 21:20:46 來(lái)源：生活連線 作者：陽(yáng)湖網(wǎng) |
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在大家的年貨清單里，除了水果和堅(jiān)果外，寓意“年年有余”的魚一定是少不了的，對(duì)于洛陽(yáng)鎮(zhèn)南苑家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人楊福興來(lái)說(shuō)，魚卻是他們家最不用準(zhǔn)備的年貨了，為什么這么說(shuō)呢，一起走進(jìn)今天的生活超視。
【現(xiàn)場(chǎng)忙碌鏡頭】
離過(guò)年倒計(jì)時(shí)還有三天，抓魚、裝魚、搬魚，上門購(gòu)買青魚的顧客絡(luò)繹不絕，楊福興一家忙得不可開交，自家的年貨根本顧不上準(zhǔn)備。
南苑家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人
楊福興：自家的年貨（沒(méi)準(zhǔn)備），賣魚要賣到大年三十的，每年過(guò)年一條青魚總歸要吃的，年年有余，取個(gè)好兆頭
楊福興告訴記者，今年青魚的銷量非常好，每天賣1000多條，平均價(jià)格要比市場(chǎng)上的貴，每斤13元，非常受歡迎。
南苑家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人
楊福興：去年賣了10.8萬(wàn)斤，到今天已經(jīng)11萬(wàn)多斤賣掉了，9000多條，平均12.5斤/條，銷量比去年還好
顧客1：22條青魚，單位職工發(fā)發(fā)年貨
顧客2：他這里的魚好，我每年到這里來(lái)拿送給親戚朋友
洛陽(yáng)鎮(zhèn)戴溪村地處錫溧漕運(yùn)河和武進(jìn)港交匯處，轄區(qū)內(nèi)水系發(fā)達(dá)、河網(wǎng)密布，是典型的江南水鄉(xiāng)，也有著悠久的養(yǎng)殖歷史，其中，戴溪青魚就是養(yǎng)殖中一大特色，青魚又名螺螄青，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，是淡水魚中的上品。
南苑家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人
楊福興：原來(lái)160畝水面捕魚要兩個(gè)月，現(xiàn)在一個(gè)月就能解決了，現(xiàn)在用踏網(wǎng)踏，原來(lái)要二三十個(gè)人才能干活的，現(xiàn)在十幾個(gè)人就可以了
記者：魚苗放下去到長(zhǎng)大一般多少年才能賣
南苑家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人
楊福興：四年，大的要五年，第一年只能養(yǎng)到一斤12條，第二年養(yǎng)到一斤半一條，第三年養(yǎng)到四斤到四斤半，第四年養(yǎng)到九到十二斤，魚吃起來(lái)肉結(jié)實(shí)，不爛，第二吃起來(lái)鮮美
楊福興今年68歲，戴溪青魚能成為一塊“響當(dāng)當(dāng)”的招牌，他功不可沒(méi)。楊福興說(shuō)，在上世紀(jì)六七十年代，由于他們村的田塊比較低，水稻產(chǎn)量年年下降，于是他想到了養(yǎng)魚。
南苑家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人
楊福興：這里每年淹水，種麥也種不出，種稻子，八月里的水，割稻子腳要搭在長(zhǎng)凳上的，上交400多斤/畝產(chǎn)量交給國(guó)家的，收都收不到400多斤，都不要種田就給我開池塘，1970年養(yǎng)84條青魚，那時(shí)候魚緊張，跟肉一樣都要供應(yīng)的，養(yǎng)了84條青魚我一片魚鱗都沒(méi)吃到，都是政府采購(gòu)的
在養(yǎng)殖技術(shù)方面，楊福興始終堅(jiān)持將青魚養(yǎng)在水質(zhì)未受污染的池塘，以螺螄等天然活物喂養(yǎng)，使其肉質(zhì)緊湊，而且一尾青魚從魚苗長(zhǎng)到10余斤重，至少需要四年的時(shí)間，正是這樣的高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求，讓戴溪青魚因此而聞名。
南苑家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人
楊福興：一開始養(yǎng)青魚都是喂的螺螄，70年代
80年代，到90年代螺螄開始緊張，七八十年代螺螄七八毛100斤，現(xiàn)在要一塊多一斤，都買不到吃
90年代螺螄禁捕后，為了保證青魚的品質(zhì)，楊福興經(jīng)過(guò)一次又一次試驗(yàn)，最終決定
用魚糞飼料代替螺螄，目前一畝水面的成本在一萬(wàn)元以上。
南苑家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人
楊福興：現(xiàn)在螺螄沒(méi)有吃了（禁捕了），我喂的是海里的魚糞，同樣一噸飼料一邊是6500元，一邊是4500元，4500元中的100斤飼料只有3到5斤魚糞，6500元中的100斤飼料有25到30斤魚糞，魚糞代替螺螄，品質(zhì)就好吃
幾十年來(lái)，楊福興從當(dāng)初五畝多水面發(fā)展到現(xiàn)在160畝水面養(yǎng)殖青魚，一手創(chuàng)建的戴溪青魚品牌，先后獲得農(nóng)業(yè)部無(wú)公害產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)部綠色食品認(rèn)證、武進(jìn)農(nóng)家特色菜、常州市名牌產(chǎn)品等榮譽(yù)稱號(hào)。
南苑家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人
楊福興：1970年養(yǎng)84條青魚，現(xiàn)在100畝水面要養(yǎng)到15萬(wàn)斤青魚，要翻好多倍了，今天捕撈的那個(gè)魚塘要五萬(wàn)五千斤到六萬(wàn)斤左右，養(yǎng)下去五千條青魚
記者：今年青魚的長(zhǎng)勢(shì)怎么樣
南苑家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人
楊福興：今年青魚比去年長(zhǎng)5%到8%，比如說(shuō)去年長(zhǎng)到11.5斤，今年要長(zhǎng)到12斤，主要今年的天氣好，不下雨，陽(yáng)光足，不缺氧，跟人一樣，空氣好，人的心情就好，吃食兇，今年產(chǎn)量比去年增加150斤到200斤一畝水面
在楊福興的帶領(lǐng)下，洛陽(yáng)一帶有很多農(nóng)戶都加入了青魚養(yǎng)殖行列，在致富的同時(shí)，進(jìn)一步打響了戴溪青魚的品牌。據(jù)了解，現(xiàn)在整個(gè)洛陽(yáng)鎮(zhèn)青魚養(yǎng)殖面積約1000畝，今年產(chǎn)量在200萬(wàn)斤左右，而楊福興養(yǎng)殖的青魚已銷往全國(guó)各地，甚至海外也有客戶。
南苑家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人
楊福興：我的青魚銷往上海 北京 山東 遠(yuǎn)的福建，越南也有人拿去，有的打包后飛機(jī)運(yùn)走，各個(gè)地方都有來(lái)拿的
新年在即，大家在準(zhǔn)備年貨的時(shí)候，不妨也買上一條青魚，在這里也教給大家一個(gè)小竅門，正宗的戴溪青魚魚體瘦長(zhǎng)，魚身是烏青色，摸上去比較硬，魚鱗也不容易掉，為來(lái)年取一個(gè)好兆頭。
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