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過(guò)年話民俗:臘月二十五 推磨做豆腐

時(shí)間:2020-01-18 20:29:17  來(lái)源:生活連線  作者:陽(yáng)湖網(wǎng)
過(guò)年話民俗,臘月二十四掃塵之后,臘月二十五,就要推磨做豆腐了,下面我們?cè)賮?lái)聊聊這一習(xí)俗的來(lái)歷。
春節(jié)將近,各大消費(fèi)品市場(chǎng)里頭人頭攢動(dòng),這兩天菜場(chǎng)上的豆腐也成了緊俏貨。俗語(yǔ)說(shuō):臘月二十五,推磨做豆腐。過(guò)去人們還會(huì)買(mǎi)些黃豆,自己在家做,現(xiàn)在大多人都選擇買(mǎi)著吃。
市民:這幾天我就買(mǎi)豆腐、豆腐干啊。
府北消費(fèi)品市場(chǎng) 豆制品經(jīng)營(yíng)戶:過(guò)年這邊習(xí)俗好像有幾樣必須買(mǎi)的,豆渣餅、油豆腐、豆腐、百葉。人生有三苦,撐船、打鐵、磨豆腐,現(xiàn)在誰(shuí)還做,很苦的。
市民:我現(xiàn)在不做了,農(nóng)村會(huì)做的,原來(lái)我們會(huì)做的。
市民:以前就自己搞點(diǎn)黃豆,就自己做做。一般年底,到像現(xiàn)在這樣子就開(kāi)始做了,一般都做10斤8斤的。
據(jù)考證,豆腐是西漢淮南王劉安發(fā)明的,一些地方還有在除夕前吃豆腐渣的風(fēng)俗。究其原因,是當(dāng)?shù)貍髡f(shuō)灶王爺上天匯報(bào)后,玉帝會(huì)下界查訪,看各家各戶是否如灶王所奏的那樣,于是大家就吃豆腐渣以表示清苦,瞞過(guò)玉皇的懲罰。不過(guò)傳說(shuō)歸傳說(shuō),吃豆腐渣實(shí)則是因?yàn)楣糯a(chǎn)力低下,沒(méi)有那么多好吃的,同時(shí)也是先民勤儉節(jié)約、美德的寫(xiě)照。
此外,豆腐諧音為“兜?!?、“多?!保哂凶T竵?lái)年生活幸福、吉祥有余的美好愿望,所以老百姓都會(huì)在春節(jié)時(shí)在家中準(zhǔn)備些豆腐,圖一個(gè)好彩頭。

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