給魚兒搬個家：工廠化循環(huán)水養(yǎng)魚 |
| 時間：2019-12-13 21:16:39 來源：生活連線 作者：陽湖網 |
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面對日趨嚴峻的食品安全、生態(tài)安全以及生產安全，傳統(tǒng)養(yǎng)殖發(fā)展模式正面臨重大挑戰(zhàn)，中國水產科學院院士雷霽霖在今年的“高端養(yǎng)魚模式與可持續(xù)發(fā)展研討會”中曾提到，工廠化養(yǎng)殖是中國水產養(yǎng)殖業(yè)的必然趨勢。那么什么是工廠化養(yǎng)殖，它和傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式又有怎樣的區(qū)別，下面讓我們一起武進水產養(yǎng)殖廠，看一看循環(huán)水養(yǎng)殖車間剛剛養(yǎng)殖成功的淡水石斑魚。
【現(xiàn)場看成熟的淡水石斑魚】
現(xiàn)場：武進水產養(yǎng)殖場場長
沈全華：這種魚長勢還是比較快的，達到了我們預期的要求，看現(xiàn)在體質很好，光澤也比較亮麗，應該說還是養(yǎng)得不錯。
光唇魚，俗稱淡水石斑魚，對生長環(huán)境的要求非常高，今年武進水產養(yǎng)殖場首次引進養(yǎng)殖。
武進水產養(yǎng)殖場場長
沈全華：（淡水石斑魚）都是在我們山區(qū)的小溪里邊，分布量也并不太多，它對水質要求相當高的，一定要水清澈，溶氧要高，物理化學指標一定要把它控制好，亞硝酸鹽
溶氧和水的硬度，一定要達到我們淡水魚類的養(yǎng)殖標準。
為了達到淡水石斑魚的養(yǎng)殖指標，這個建于2014年的現(xiàn)代化養(yǎng)殖工廠不僅可以智能控制溫度，還安裝了全自動循環(huán)水處理設備及增氧機、涌浪機等設備。相較于傳統(tǒng)池塘一畝水面1500斤的養(yǎng)殖量，工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖每立方米的水體可以養(yǎng)100斤魚，換句話說，每單位面積的產量就提高了40幾倍，像這批去年10月份放養(yǎng)的20萬尾淡水石斑魚，從現(xiàn)在長勢來看，預計今年可產成魚1萬公斤，平均每立方米水體產魚3.29公斤，畝均效益11.5萬元
武進水產養(yǎng)殖場場長
沈全華：通過今年第一年下來的養(yǎng)殖來看，總體生長情況還是比較好的，上海杭州紹興，目前市場價格每斤在90塊錢左右，所以說經濟效益是比較高的。
高密度、高產能、高效益，除了能實現(xiàn)“三高”以外，工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖還能省工節(jié)能，那它是怎么做到的，跟傳統(tǒng)池塘養(yǎng)魚相比，工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖車間的優(yōu)勢在哪里呢？
武進水產養(yǎng)殖場場長
沈全華：一個是溫度的控制，一般來說工廠化養(yǎng)殖的溫度一般在15到30度之間，第二就是溶氧的需求，一般控制在五毫克以上，同時對水的PH值，硬度，氨氮
亞硝酸鹽和硫化氫加以控制，使得水體環(huán)境滿足魚類生長的需求
像一般池塘養(yǎng)魚所用的水是“死水”，循環(huán)水系統(tǒng)里的水始終處于“活水”狀態(tài)，工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖中的廢水，可以通過凈化后再返回養(yǎng)殖區(qū)使用，實現(xiàn)養(yǎng)殖廢水的零排放，也避免了傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖造成的水污染。
武進水產養(yǎng)殖場場長
沈全華：工廠化養(yǎng)殖我們采用閉合式的循環(huán)，我們從底部排出來的水經過凈化處理器，流程是主要通過微濾器到蛋白質分離器，底部的水通過凈化處理，凈化處理以后回流到池塘，這樣就形成閉合式循環(huán)，跟外源的水比沒有污染
據了解，工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖車間有3000平方米，先后養(yǎng)殖過黃顙魚、加州鱸魚、淡水石斑魚等高品質魚類，廠長沈全華算了一筆賬，要是這3000平方米養(yǎng)殖車間滿負荷運作的產能，相當于近300畝傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖的產能。不僅高產出更是低成本，在這個諾大的“魚工場”里，只有一位技術工人在管理，而傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，一個人最多只能管理20畝水面的魚塘不說，還要面對“看天吃飯”的困境。
武進水產養(yǎng)殖場場長
沈全華：工廠化養(yǎng)殖受外界天氣影響比較小，外面到了冬天一般水溫低于十度，魚類就不吃食了，在室內的話就能夠繼續(xù)生產，全年生長，總體來說工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖車間，生長時間明顯長于室外池塘
記者：外面池塘養(yǎng)殖的話，（魚類）夏天容易缺氧
武進水產養(yǎng)殖場場長
沈全華：夏天是外面池塘的話，受外面的氣壓影響。室內的話都是自動化的，保持車間有較高的溶氧，工廠化養(yǎng)殖一般每年出魚的批次要比池塘的多
因為能很好的控制溫度和水質，不受外界自然環(huán)境的影響和制約，所以在投喂飼料方面，每天早晚兩次投喂膨化飼料，相對來說浪費比較少，實現(xiàn)精準化養(yǎng)殖后，在養(yǎng)殖管理上，能有效隔離病害和控制病源的侵入，降低魚苗的發(fā)病率。而在沈全華看來，工廠化養(yǎng)殖占地面積小，節(jié)約化程度高，可以連續(xù)生產高密度、高品質、高經濟價值、綠色有機的生態(tài)水產品，真正實現(xiàn)了水產業(yè)養(yǎng)殖規(guī)?；蛢?yōu)質化生產。
武進水產養(yǎng)殖場場長
沈全華：一個是發(fā)展節(jié)水節(jié)地，節(jié)勞節(jié)能，第二方面是開展清潔化生產，目的是促進發(fā)展綠色
高質量漁業(yè)，第三方面是使單位面積有最大產出，提高經濟效益，工廠化養(yǎng)殖了跟池塘相比，產出的效益在五到十倍
“喝”循環(huán)水，“吸”新鮮空氣，工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖，相當于人類為魚兒營造了一個像太湖養(yǎng)殖的生態(tài)環(huán)境，不得不說這樣的工廠化養(yǎng)殖的確是一種未來高端養(yǎng)魚模式，也是中國漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必經之路。
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