中秋美食知多少 
龍蝦量少價(jià)漲  螃蟹“鮮”上市
而童年的幸福怎么能少的了小伙伴們相約谷堆旁、小河邊釣龍蝦、摸螃蟹，雖然時(shí)光無法倒流，但美食豈能辜負(fù)。跟著鏡頭一起去嘗嘗鮮。
同期聲：凌家塘批發(fā)市場(chǎng)水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶  曹喜樂:現(xiàn)在的龍蝦相對(duì)來說好吃，比前期的龍蝦要肥 有黃有膏
經(jīng)營(yíng)戶們介紹，目前市場(chǎng)上的龍蝦主要來自江蘇一帶，以金壇、溧陽、高淳等地的螃蟹塘為主，隨著數(shù)量越來越少，價(jià)格也是一天一個(gè)變化。
同期聲：凌家塘批發(fā)市場(chǎng)水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶  曹喜樂:3 4 5錢的蝦，批發(fā)價(jià)主要在14塊一斤，4 5 6錢規(guī)格的蝦，市場(chǎng)價(jià)在20塊錢一斤左右，7 8 9錢的蝦的市場(chǎng)價(jià)在28到30塊一斤，還要看質(zhì)量，上下有個(gè)一兩塊的來去
俗話說，“一蟹上桌百味淡”， 由于高淳、興化等地的螃蟹成熟較早，趕上了中秋“檔期”，但價(jià)格也一點(diǎn)不落后，目前市場(chǎng)上二兩的母蟹平均售價(jià)為50元左右一斤。
同期聲：某螃蟹專賣店店員  周志民:這兩天銷量比較好，像我們兩個(gè)店，銷量一天五六百斤到七八百斤，中秋人家都嘗嘗鮮，送人 送朋友 親戚
經(jīng)營(yíng)戶們分析，在經(jīng)過中秋消費(fèi)旺季之后，螃蟹才真正變得成熟肥美，所以到國(guó)慶期間，將出現(xiàn)消費(fèi)高潮。
同期聲：江蘇諾亞方舟農(nóng)業(yè)科技有限公司銷售總經(jīng)理  宛峰:螃蟹從產(chǎn)子到成熟實(shí)際上養(yǎng)了兩年，大概脫18到20次殼，我們老百姓講的5次殼，已經(jīng)是養(yǎng)了一年的苗，再養(yǎng)下去是脫5次殼，絕大多數(shù)螃蟹最后一次殼就在這兩天脫，達(dá)到真正的好品質(zhì)，然后大批量集中上市，可能要過了國(guó)慶

中秋美食知多少
把好質(zhì)量關(guān)  本土品牌走向世界
宛峰介紹，他們公司從2012開始養(yǎng)殖大閘蟹，其“新孟河”大閘蟹已經(jīng)遠(yuǎn)銷海外。
同期聲：江蘇諾亞方舟農(nóng)業(yè)科技有限公司銷售總經(jīng)理  宛峰：出口主要是東南亞的一些國(guó)家和地區(qū)，又以香港最多，因?yàn)橄愀鄣氖晨捅容^多，這幾年的出口都還行，每年增長(zhǎng)不錯(cuò)
除了“新孟河”大閘蟹，他們還自主培育了國(guó)家級(jí)蟹苗新品種“諾亞1號(hào)”，成蟹生長(zhǎng)速度可提高20.72%，養(yǎng)殖戶畝產(chǎn)效益可增加25%，作為中國(guó)生態(tài)大閘蟹的代表，他們對(duì)螃蟹養(yǎng)殖的要求更苛刻，食品安全把關(guān)也更嚴(yán)格。
同期聲：江蘇諾亞方舟農(nóng)業(yè)科技有限公司銷售總經(jīng)理  宛峰：每年12月螃蟹捕完后，會(huì)先把水放干，讓太陽光自然曬塘，用生石灰粉撒滿一層消毒，然后再換水檢測(cè)，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)之后再重新?lián)Q水進(jìn)來，再種草，像我們塘里面的底泥 水草 螺絲 餌料，包括螃蟹，定期都是由第三方檢測(cè)的
隨著生活水平的提高，老百姓對(duì)于產(chǎn)品的質(zhì)量要求也是越來越高，所以該公司大閘蟹自2016年線上銷售以來，銷售額逐年提升。
同期聲：江蘇諾亞方舟農(nóng)業(yè)科技有限公司銷售總經(jīng)理  宛峰：一個(gè)是食品安全上，我們絕對(duì)可靠，另外一個(gè)因?yàn)槲覀兪亲鼍妨闶?，也是做自己的品牌，我們的螃蟹每一只的?guī)格都是去繩的凈重，這跟市面上的差別是非常大的
中秋美食豐富多彩，相信還有很多讓人垂涎欲滴的美食，比如媽媽親自燒的那些熟悉的菜肴，希望這個(gè)中秋您有家人相伴，美食作陪，即便不能如此，還有明月千里寄相思。