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市監(jiān)加大學校食堂檢查 確保師生“舌尖”安全

時間:2019-09-12 22:02:41  來源:生活連線  作者:陽湖網
新學期開學兩周,學校工作已經步入正軌,為了保障學生們飲食安全,昨天,區(qū)市監(jiān)局前黃分局對轄區(qū)內的中小學、幼兒園食堂進行了抽查,我們一起去現場看下。
【現場】
現場:區(qū)市監(jiān)局前黃分局監(jiān)督管理科科長 常英杰:這種盒子不要用 這樣的蓋子容易交叉感染  湯汁 容易翻在一起
常州武進區(qū)前黃實驗學校食堂 工作人員:好好 我們把這種盒子收掉
區(qū)市監(jiān)局前黃分局監(jiān)督管理科科長 常英杰:這個標簽要寫清楚 包括時間啊 每個菜的樣品 多少克 都要標在上面  好吧
區(qū)市監(jiān)部門要求學校食堂必須對每天的菜品進行48小時留樣,從而確保食品安全。
區(qū)市監(jiān)局前黃分局監(jiān)督管理科科長 常英杰:倉庫要求他們存放的時候 必須離地離墻10公分…以前我們豬肉要求兩證 現在是兩證一報告 一個是檢疫合格證  一個是肉品合格證 還有一個非洲豬瘟的檢測報告
常州武進區(qū)前黃實驗學校副校長  疏大四:我們作為學校非常歡迎這種檢查 因為我覺得這種檢查可以讓我們學校的管理更加的規(guī)范 更加的精細
據了解,此次抽查涉及全區(qū)300多所中小學、幼兒園和教學機構,主要內容包括食堂人員的健康證是否過期、硬件消毒設施是否到位、原材料采購存放、加工操作是否規(guī)范等一系列關鍵環(huán)節(jié)。
區(qū)市監(jiān)局前黃分局監(jiān)督管理科科長 常英杰:針對這次檢查出來的問題 我們對學校也提出了監(jiān)督意見和整改方案 后面我們也會持續(xù)跟進 督促這些有問題的學校整改到位  同時我們對學校的食用農產品 加大了抽檢的力度 確保學生師生的安全
目前我區(qū)所有學校均已安裝了“陽光餐飲”實時監(jiān)控系統,家長們可以通過APP隨時隨地的進行監(jiān)督。

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