“六月黃”引領(lǐng)吃蟹季 梭子蟹價(jià)廉熱銷 |
| 時(shí)間：2019-08-21 20:22:56 來(lái)源：生活連線 作者：陽(yáng)湖網(wǎng) |
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說(shuō)了出行，再來(lái)看看美食。過(guò)去吃螃蟹有“九雌十雄”的說(shuō)法，意思是到了農(nóng)歷九月，母蟹蟹黃最為豐滿，農(nóng)歷十月公蟹蟹膏最為厚實(shí)。眼下，雖說(shuō)立秋暑氣未消，螃蟹市場(chǎng)卻已經(jīng)開始火熱起來(lái)。除了河蟹中的“六月黃”大量上市外，現(xiàn)在也到了海鮮中的梭子蟹最為鮮美價(jià)廉的時(shí)候。我們一起來(lái)看。
市民：覺(jué)得還早了點(diǎn)，現(xiàn)在天還不涼。
市民：一般要9月份開始吃了。再等下。
雖然很多市民還未把螃蟹這道美食搬上餐桌，但記者在湖塘消費(fèi)品綜合市場(chǎng)看到，一些水產(chǎn)攤位上已經(jīng)有了螃蟹的身影。
湖塘消費(fèi)品綜合市場(chǎng)水產(chǎn)攤主：這個(gè)小一點(diǎn)的35塊錢一斤，大一點(diǎn)的，有60幾塊的和40幾塊的。
目前的螃蟹，基本都是二兩左右的小螃蟹，名叫六月黃，其實(shí)就是沒(méi)有完全蛻殼長(zhǎng)大的幼蟹，主要產(chǎn)地在金壇、高淳一塊，它們以鮮嫩飽滿的蟹黃著稱。而較之六月黃，近段時(shí)間海鮮區(qū)的梭子蟹銷量猛增。
湖塘消費(fèi)品綜合市場(chǎng)海鮮攤主：現(xiàn)在價(jià)錢低，它的肉質(zhì)飽滿了，中秋節(jié)里面有膏了，它的價(jià)格也會(huì)漲一點(diǎn)。平常，我們?cè)谶@個(gè)月之前每天頂多賣個(gè)15斤，現(xiàn)在一天能賣150斤
市民：(買了)梭子蟹，我第1次吃，今天正好小孩要想吃。三十幾塊錢應(yīng)該算便宜的了吧
記者了解到，八月份開海之后，梭子蟹開始大量上市，價(jià)格也有所下跌，我市市場(chǎng)上的梭子蟹大多出自連云港、南通、舟山等海域。隨后，記者又走訪了凌家塘批發(fā)市場(chǎng)，水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶們告訴記者，今年螃蟹的產(chǎn)量與質(zhì)量都比往年更好，銷量總體呈上升趨勢(shì)。
凌家塘批發(fā)市場(chǎng)水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶
現(xiàn)在多的是二兩多、三兩的，大批上市肯定要到農(nóng)歷八月十五左右
記者：現(xiàn)在這個(gè)黃有嗎
凌家塘批發(fā)市場(chǎng)水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶：有（展示）
凌家塘批發(fā)市場(chǎng)水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶
現(xiàn)在就是六月黃的季節(jié)嘛，價(jià)格比去年便宜，質(zhì)量也比去年好，銷量也比去年多。
凌家塘批發(fā)市場(chǎng)海鮮經(jīng)營(yíng)戶
現(xiàn)在梭子蟹，剛剛開海，是大量上市的時(shí)候。這個(gè)好吃的，回去姜蔥調(diào)調(diào)也行，鹽水煮也可以，我們每天兩三千斤銷量的
喜歡吃螃蟹的市民朋友可以嘗鮮了，需要提醒的是，螃蟹雖美味，但是性寒，過(guò)敏體質(zhì)、胃寒者及孕婦、高血脂者不宜吃螃蟹黃。
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